Malzemeler
Kepekli un
130 g
Yüksek glütenli un
190 g
Maya
4g
Süt
200 g
Aksesuarlar Tuz 2.5g bal 25g tereyağı 15g çörek otu tozu 30g
Tam buğday siyah susamlı tost nasıl yapılır 1 Ana malzemeleri ekmek makinesi kovasına koyun
2 Bir yoğurma programı seçin, durdurmak için hamuru bir top halinde yoğurun
3 Hamuru yuvarlayın, streç filmle örtün ve buzdolabında mayalayın
4 Hamurun 2-2,5 kat büyümesini bekleyin, deliği ellerinizle dürtün ve geri çekmeyin
5 Orta boy hamuru küçük parçalara ayırın ve ekmek makinesine koyun
6 Yoğurma programını başlatmak için yardımcı malzemelere, yani ana hamur malzemesine tereyağı ve siyah susam tozu dışındaki malzemeleri ekleyin
7 Yoğurma işlemi bittikten sonra tereyağı ve siyah susam tozu ekleyin
8 Hamur tam aşamaya gelinceye kadar yoğurma programını tekrar başlatın
9 Hamur yuvarlandıktan sonra bir leğene koyun ve üzerini streç film ile kapatın.
102 katı büyüklüğünde fermente etmek için buzdolabında saklayın
11 Egzozu çıkarın, üç eşit parçaya bölün ve yuvarlak arka kapaktaki plastik sargıyı 15 dakika gevşetin
12 Bir porsiyon alın ve oklava ile yavaşça oval bir şekle getirin
13 Ters çevirin, ortasından sola ve sağa doğru üçte birini katlayın
14 Yavaşça şerit halinde yuvarlayın, geri çekilirse bir süre gevşetin, sert yuvarlamayın, hamura zarar verir.
15 Yavaşça yukarıdan aşağıya yaklaşık 2,5 daire yuvarlayın
16 Hamuru ekmek makinesinin kovasının ortasına koyun. Diğer iki hamur şekillendirilerek sol ve sağ tarafa yerleştirilir.
17 Ekmek yapımcısının fermantasyon için yoğurt programını başlatın
18 Hamur ikiye katlanana kadar bekleyin
19 Protein sıvısını fırçalayın, hazır yulaf ezmesi serpin
20 Yaklaşık 35 dakikalık bir pişirme programı seçin
-
- [Orijinal İlk Sürüm] Tuzlu Uskumru Patlıcan Tenceresi - İlk Sürüm
-
- Kokulu Kurutulmuş Domuz Eti
-
- Hamburg kütüğü
-
- Tavuk ayağı, fıstık ve kış kavun çorbası
-
- Crucian Tofu Çorbası
-
- Buharda pişirilmiş domuz pirzolası
-
- Tavada kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Kırmızı Mayalı Yeşil Soğanlı Kurabiye
-
- Kuru çay ile karıştırılmış soğan
-
- Turp Lahana Çorbası
-
- Kokulu kurutulmuş yeşil bambu filizleri
-
- Orijinal Çerezler
