g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soğuk demlenmiş kahve - Yemeği

Kahve konusunda her zaman acemiydim ve ucuz espresso makineleri, Amerikan kahve makineleri ve el yapımı cezve setleri satın aldım. Kahvenin tadı hayal ettiğim gibi hissetmiyorum ve nasıl yapılacağını bilmiyorum ama Ama her zaman denemek istersiniz. Daha önce 2 kutu illy orta kavrulmuş kahve çekirdeği aldım ve hepsi ekşi bir tada sahip çıktı.Bazıları kaynar su kullanırsanız daha az ekşi olacağını söylediler.Neden su ne kadar sıcaksa o kadar ekşi diye hissediyorum, atmak istiyorum, sadece sıcak oluyor. Soğuk demlemeyi deneyin. Soğuk demlemeden kaynaklanan ekşiliğin gitmesini beklemiyordum. Sütü ekledikten sonra nihayet kahve gibi tadı geldi. Kahve çekirdekleri 10-12 gram saf su 100 gram Süt 200 g şeker torbası 1 paket (5 g)

Kahve çekirdekleri, öğütücü, süt, kahve şekeri, arıtılmış su hazırlayın (burada atlanmıştır)

Kahve çekirdeği değirmeni (orta kalınlıkta) elle sıkılan kahve tozunun kalınlığıdır. Tozu kendiniz kullanıyorsanız, lütfen bu adımı atlayın.

Kahve tozunu çay poşetine koyun. Isıyla kapatılmış dokumasız poşet kullandım. Daha büyük boy aldım. Isıl yapışması fazla olanlar kesilebilir veya iplerle kapatılabilir.Sadece pudra sızmaz.

Şeker paketi kullandığım için önce şekeri sıcak suyla eritiyorum, gram su tartıyorum sonra 200 gram süt ekliyorum (sütün suya oranı damak tadınıza göre artırılıp azaltılabilir)

Süt ve şekerden oluşan karışık suyun soğumasını bekleyin ve kahve poşetine koyun (şuruplu veya şekersiz ise su ve süt karıştırıldıktan sonra kahve poşetine koyun)