Kızarmış Longli Balığı - Yemeği
3 büyük boy longli balığı, yıkanmış ve parçalara ayrılmış, zencefil tozu, toz biber, tuz, soya sosu, yemeklik şarap, uygun miktarda nişasta (her insanın damak zevki farklıdır, o yüzden kalp alın ^_^) ekleyin, 20 dakika marine edin tatmak için dakikalar.
Tencereye fıstık yağını dökün (yüksek ısıda kızartmaya uygun), orta ateşi açın, balık parçalarını ekleyin ve kızarana kadar kızartın, ters çevirin ve kızartmaya devam edin.
Balıkları kızartırken arpacık soğanlarını yıkayın ve daha büyük doğranmış yeşil soğanlara doğrayın.
Her iki tarafta altın rengi olana kadar kızartın ve bir kenara koyun.
Tavaya 10 gram sıvı yağ dökün.
Bir avuç akide şekeri ekleyin ve kaynatın.
Sürekli karıştırın, şekeri köpürene kadar kızartın ve ısıyı kapatın.
Yarım kase su, 3 yemek kaşığı soya sosu, bir yemek kaşığı istiridye sosu dökün, doğranmış yeşil soğanı serpin ve kaynatın.
Balık parçalarını içine koyun, birkaç kez kızartın ve 2 dakika pişirin.
Bir tabağa alıp servise hazır
Birkaç gün sonra kızarmış balık filetosu yaptım, dikey olarak şeritler halinde kestim ve meyilli ile astım.Diğer adımlar temelde aynı~
