Havuç sütlü yumuşak ekmek - Yemeği
Yaklaşık 110 gram iki yumurta dövülür, 80 gram süt veya su ilave edilir ve havuçlar parçalanıp ekmek kovasına konur.
360 gram yüksek glütenli un ekleyin ve bir oluk açın.
3 gram maya ekleyin.
40 gram şeker ekleyin.
2 gram tuz ekleyin.
Ekmek yapıcı yoğurma programı 30 dakika bir kez başlar ve kapak açılarak hamur yaklaşık 1 dakika bekletilir 30 gram mısır / ayçiçek yağı eklenir.
Bir program bittikten sonra 20-30 dakikalık yoğurma programını daha ekleyin Kapağı açın ve hamuru pürüzsüz bir hamur haline getirin.İki yoğurma programından sonra kapağı kapatın ve ekmek kovasında iki kat büyüklüğünde mayalayın.
Fermente hamuru çıkarın, havalandırın, ikinci fermantasyon için bir kek kalıbına koyun, oda sıcaklığında 21 derece, yaklaşık 40 dakika, fırını önceden ısıtın, 110 derece, düşük ateş 135 derece, 40 dakika, lezzetli ekmek fırından çıkacak. !
Bir parça kesin, içi yumuşaktır.
