Elde yoğrulmuş ekmek - Yemeği
Formül tablosundaki "ilk adım malzemesi" formül tablosundaki sıraya göre kaseye eklenir ve spatula veya yemek çubukları eşit şekilde, kabaca bir top halinde karıştırılır ve bir saat boyunca plastik sargı ile kaplanır. Yoğurmaya gerek yok!
Formülün ikinci adımında 3 gr su ve maya ekleyerek eşit şekilde karıştırın, kıvamlı bir sıvı, bir saat bekletilen hamurun içine ekleyin ve yoğurmaya başlayın, ilk başta yapışkan olacak, merak etmeyin, avucunuzla ovuşturarak çamaşır yıkamak gibi Yaklaşık beş dakika sonra hamuru dövmeye başladım, sadece düşmeye devam ettim, hamur yavaş yavaş pürüzsüz ve yapışkan olmayacak. Bu sırada küçük bir parça alın ve bir göz atın.Film çekilebiliyorsa, ancak delikleri açmak kolaysa , yumuşatılmış tereyağı ekleyin, tekrar tekrar sürün ve çırpın ve daha sonra dövmeye devam edebilirsiniz.
Eldiven maskesini neredeyse yirmi dakika içinde çıkardım.
Bir beze veya plastik sargıya dikkat ederek boyutunu ikiye katlamak için mayalanmaya bırakın.
Parmağınızı una batırın, hamurun içine sokun ve delik geri çekilmez, bu iyi olduğu anlamına gelir.
Yaklaşık 25 g / parça, on altı parçaya bölün ve yağlı kağıt en iyisidir.
Mayalamak için fırına koydum ve yanına sıcak su koydum.
Bu, fermantasyonun neredeyse hazır olduğu anlamına gelir.
Fırını önceden 160 derecede ısıtın, yumurta akı sıvısını ekmeğin üzerine sürün ve üzerine susam serpin.
Kendi fırın mizacınıza göre 150 ° üst ve alt boru, bu mutlak değildir, yaklaşık 25-30 dakika. Renk harika ise yaklaşık 15 dakika kalay folyo ile kapatılabilir.
Pişmiş.
Organizasyon tamam.
