Malzemeler
un
100 gram
kaynayan su
40 g
soğuk su
30 g
Yardımcı maddeler: yağ, biber tozu, yeşil soğan, pişmiş susam, soya fasulyesi ezmesi, tatlı erişte sosu, sarımsaklı biber sosu, susam tozu, şeker, kimyon tozu, su, nişasta, biber, yıldız anason, su ve su
Tujia sosu aromalı kek 1 Unun içine kaynar su dökün, nem kaybolana kadar karıştırın, ardından soğuk su dökün ve bir hamur oluşturmak için karıştırın.
2 Hamuru ellerinizle iyice yoğurun, ardından streç filmle örtün ve 30 dakika uyanın.
3 Bir çorba kaşığı pişmiş susam tohumlarını taze saklama poşetine koyun ve susam tozu haline getirin.
4 Erişte hazır olunca sosu kaynatın. Tavaya sıvı yağı koyun, soğuduktan sonra biber ve anasonu küçük ateşe koyun ve rengi ve kokusu değişene kadar kavurun, sonra çıkarıp sadece bırakın.
5 Bir çorba kaşığı doğranmış Pixian su teresi ekleyin ve kırmızı yağı karıştırarak kızartın.
6 Bir çorba kaşığı tatlı erişte sosu ve bir çorba kaşığı sarımsaklı biber sosu ekleyin ve bir koku oluşturmak için karıştırarak kızartın.
7 Yarım kase su ekleyin, kaynayana kadar pişirin, şeker, susam tozu ve kimyon tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Sıcağı kaynamaya bırakın, kalınlaştırmak için uygun miktarda su ve nişasta ekleyin.
9 Bir kaşık yardımıyla kepçeye koyun ve yavaşça aşağı akabilir Kek üzerine fırçalamak için çok kalın.
10 Uyanık erişteleri büyük bir yaprak haline getirin.
11 Üzerine bir kat biber erişte serpin ve biraz yağ dökün.
12 Ardından yağı daldırmak için dört köşeyi merkeze doğru kaldırın.
13 Hamurun tamamı yağ ile kaplıdır.
14 İnce hamur tabakasını yatay ve dikey olarak 4 kesime kesin, kesmemeye dikkat edin.
15 Sonra katman üzerine katmanlayın.
16 Katlandıktan sonra küçük bir kareye dönüşür ve her tarafı sıkıştırılarak öldürülür.
17 Daha yuvarlak bir şekle getirilebilen çörek gibi bir daire haline getirilmiştir. Ayrıca doğrudan da yuvarlayabilirsiniz
18 Pastayı tavadan daha büyük olacak şekilde ince açın.
19 Tavanın altını örtmek için tavaya yağ dökün. Isıtıldıktan sonra keki hamurun içine koyun, kek nispeten büyüktür ve doğal kıvrımlar oluşturabilir.
20 Her iki tarafı da altın olana kadar küçük bir ateşle yavaşça yakın, kapağı kapatmayı unutmayın, aksi takdirde sert yanacaktır.
21 Sosu fırçalayın, üzerine doğranmış yeşil soğan ve susam serpin. Sosu tuzlu, miktarına dikkat edin.
-
- Haşlanmış sığır eti
-
- Deniz mahsullü jaluzi
-
- Et suyunda haşlanmış pirinç eriştesi
-
- Kızarmış Pipa Ayakları
-
- Çift Soslu Çim Sazan
-
- Hurma Kek
-
- Buharda pişmiş ahtapot
-
- Çiftlik Evi Havuçlu Kek
-
- Karides Char Siew Noodle
-
- Edamame Tofu
-
- Marine Edilmiş Tavuk Ayağı
-
- Crucian Balık Muhallebi
