Malzemeler
un
300 gram
Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, amarant 100 gr, sarımsak, yeşilbiber, sirke, 2 yemek kaşığı, biber, susam yağı, soğuk soya sosu, yarım yemek kaşığı, kırmızı biber
Sarımsaklı sebzeli soğuk erişte nasıl daldırılır 1 Amarantı (veya diğer yeşil yapraklı sebzeleri) yıkayın, saplarını çıkarın ve yaprakları pişirme makinesine koyun.
2 Biraz su dökün.
3 Mutfak robotunu açın ve amarant yapraklarını sebze suyuyla karıştırın.
4 Sebze suyunu partikül olmadan çırpmak daha iyidir.
5 Küvete un dökün ve biraz tuz serpin.
6 Sebze suyunu dökerken, erişteleri unu karıştırmak için yemek çubukları kullanın.
7 Erişteleri dikkatlice yoğurarak hafif sert bir hamur elde edin ve yaklaşık 20 dakika kapatın.
8 İyi hamuru hamur haline getirin ve yaklaşık 1,5 cm genişliğinde erişte şeklinde kesin.
9 Yapışmasını önlemek için kesilmiş erişteleri sallayın, bir kenara koyun.
10 Sarımsağı, yeşil ve kırmızı biberleri küçük parçalar halinde kesin ve temiz, küçük bir kaseye koyun.
11 Tencereye iki yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, karabiberleri güzel kokulu hale getirin ve karabiberleri çıkarın.
12 Sıcak yağı sarımsaklı biber içeren bir kaseye dökün.
13 Biraz tuz serpin ve iyice karıştırın.
14 İki yemek kaşığı eski sirkeyi dökün.
151/2 yemek kaşığı soğuk soya sosunu dökün.
16 Tercihinize göre uygun miktarda susam yağını dökün ve iyice karıştırın.
17 Tencereye temiz su dökün (erişteleri pişirmek için su miktarı normalden fazla olmalıdır), ardından erişteleri kaynattıktan sonra ekleyin.
18 Pişmiş erişteleri soğuk suda çıkarın ve küçük bir kaseye aktarın. Yemek yerken ayarlanmış sosun içine batırın.
19 Yemek yerken hazırlanan sosu batırın.
-
- Domates Mısır Çorbası
-
- Yeşil soğan ve zencefil haşlanmış yengeç
-
- Altın çorbada haşlanmış balık filetosu
-
- Tavada kızartılmış erişte
-
- Pleurotus eryngii kavrulmuş domuz eti
-
- Büyük kemikli güveç
-
- Kızarmış derili balık
-
- Besleyici kan ve besleyici zeka-kırmızı hurmalar, yer fıstığı ve ceviz
-
- Tujia Soslu Kek
-
- Longan Dolması Çorba
-
- Haşlanmış sığır eti
-
- Deniz mahsullü jaluzi
