Yumurtalı hamur tatlısı çorbası - Yemeği
Yumurtaları çırpın, su nişastası ekleyin ve iyice karıştırın, kenara koyun.
Arpacık soğanı kıyın; zencefili soyun ve kıyın; kişnişi yıkayıp kıyın; lahanayı doğrayın; balık toplarını ikiye bölün.
Bir kase alın, yumurtalı köfte için domuz dolgusu, arpacık soğanı, zencefil, biber, mısır nişastası, hafif soya sosu ve tuz gibi malzemeleri karıştırın, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Bir kaşık alın, biraz yağ sürün ve ısıtın.
Yumurta karışımını dökün ve kaşığı çevirerek yumurta kabuğu yapın.
Yumurta kabuğu yarı yarıya pişince uygun miktarda et koyun (etin fazla olması kolay değildir).
Yumurta sargısını ikiye katlayın, çubuklarla yumurta sargısının etrafına bastırın, yumurta tamamen pişene kadar bekleyin, daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
Bir tencere alın, tavuk suyunu dökün, balık toplarını kaynatın.
Yumurtalı köfte ve lahanayı ekleyin, kısık ateşte çevirin, örtün ve 15 dakika pişirin.
Tuz ekleyin, kişniş serpin ve servis yapın.
