kış gündönümü çemberi - Yemeği
Geleneksel Çin günleri uğruna savaşmaya değer. Geçen gün annemi aradım. Bu yıl kış gündönümünde yemem için bana göndermek isteyip istemediğini sordum. Annem dedi ki: Evlisin, ailen için yemek yapabilmelisin ve çocuklarınız gelecekte bu geleneksel günleri hatırlayacak. Bu yüzden annem bana kendim yapmam için kış gündönümü turunun tarifini verdi. Bence annem haklı. Çocukluktan yetişkinliğe, kış gündönümünden birkaç günde bir, annem eve yapış yapış pirinci ve japonika pirincini dükkana getirir ve öğüterek toz haline getirirdi. Daha sonra kaju fıstığı, yer fıstığı ve kuru mandalina kabuğunu dolgu olarak, soya fasulyesi unu ve kahverengi şeker tozunu sarma olarak kullanın. Kış gündönümü sabahının erken saatlerinde, ev kış gündönümü kokusuyla dolar. Kardeşim ve ben sabahları birkaç kış gündönümü turu yemek ya da birkaçını sabah kendi kendine çalışmaya getirmek için kalktık ve sınıfın kış gündönümü turlarının güçlü aromasıyla dolu olduğunu gördük. Yurtdışında okusam veya çalışsam bile annem yemekleri belli bir günde teslim edecek. Tencereden yeni çıktığı zamanki kadar lezzetli olmasa da ben de etkilendim. Dragon Boat Festivali, Güz Ortası Festivali, Qingming Festivali gibi her festival ve doğum günlerimiz, büyük ve küçük, annem hammaddeden başlayarak bize özel yiyecekler yapmak için büyük çaba sarf edecek. Annem genellikle bizim için bunları yapmaz, özel günlerin eğlenmeye değer olduğunu düşünür hep. Böylece tatil mevsiminin tadını hepimiz hatırlıyoruz. Bu günlerde evimi, özellikle de ailemi özlüyorum. Bence bu geleneksel festivallerin cazibesi. Ailenin kalplerini birleştirir. Yemek hakkında özel düşünceler, aile üyeleri hakkında düşünceler ve şenlikli bir atmosfer var. Ben de bu alışkanlığı aktarmak istiyorum... Ama dayanak noktası şu ki, kış gündönümü çemberini yapmak istiyorum.
