Chaozhou Kış Gündönümü-Luotang Qian - Yemeği
Chaozhou'da kış gündönümü için para yemek gibi eski bir gelenek var. Önümüzdeki yıl daha da zenginleşeceklerine dair eski nesiller arasında bir söz var. 20 yıldan fazla süredir yemek yememe rağmen, hala işe yaramıyor. Ama gençken, en çok dört gözle beklediğim şey bu gün büyükannemin ev yapımı yemeklerini yemekti. Şimdi gerçekten yemek istersem satın alabilsem de tadı farklılaşıyor. Uzun yıllardır özelleştirme sahada ve bu yıl nihayet büyükannemden sanat öğrenmeye vaktim oldu. Yapışkan pirinç unu 250 g sıvı yağ Shimizu Şeker
Yapışkan pirinç ununu suyla çözün
Yağı tencerenin dibine dökün (bu adım eksikse, hepsi bir anda yanacaktır) Sonra yapışkan pirinç unu suyunu tencerenin dibine dökün
Tencerede yemek çubukları veya oklava ile büyük ateşi vurun Küçük bir ateş yakmak yaklaşık 5 dakika ve yavaşça Şekeri içine dökün ve tekrar çırpın Son olarak, unu bir top haline getirmek için yüksek ısı (30 saniye) kullanın
Son olarak, bir top haline getirmek için yemek çubuklarını kullanın, tabağa koyun, biraz yer fıstığı, ezilmiş susam vb. Ekleyin.
Kış gündönümü çemberi
önceki
