Malzemeler
Keçi bacağı
Yarım şerit
Patates
2 parça
havuç
1
soğan
Yarım
yeşil biber
1 parça
Yardımcı malzemeler: frenk soğanı, 4 sarımsak, 4 zencefil, uygun miktarda Çin biberi, biraz kuru kırmızı biber, 7 anason, 1 defne yaprağı, 3 parça kişniş, 3 yemeklik şarap, 15ml ev yapımı biber yağı, 1 yemek kaşığı soya sosu, orta derecede hafif soya sosu, 10ml, tuz 5g, beş baharat tozu, 1 yemek kaşığı yemeklik yağ, 25ml
Baharatlı kuzu tenceresi uygulaması 1 Keçi bacağının yarısını yıkayın.
2 Bıçağı değiştirin ve küçük parçalar halinde kesin.
3 Tencereye temiz su dökün, koyun eti ekleyin, yeşil soğan, defne yaprağı, yıldız anason, biber, zencefil dilimleri ekleyin, şarabı pişirin ve yüksek ateşte kaynatın, köpüğü çıkardıktan sonra 30 dakika kısık ateşte pişirin.
4 Daha sonra diğer malzemeleri, 1 havuç, 2 patates, yarım soğan, 1 yeşil biber, 3 kişniş, 4 frenk soğanı ve 4 sarımsak hazırlamaya başlayın. Patatesleri ve havuçları bir ocak yardımıyla parçalara ayırın, soğanları dilimleyin ve kenara koyun.
5 Daha sonra sarımsak dişlerini doğrayın ve yiyin, birkaç yeşil soğan, zencefil dilimleri, 7 kuru kırmızı biber, biraz biber, yıldız anason ve ev yapımı acı biber yağı hazırlayın.
6 Wok'a 25 ml yemeklik yağ dökün, soğuk yağa dilimlenmiş zencefil, karabiber, kuru kırmızı biber ve anasonu ekleyin Yağ sıcaklığı yükseldikçe güzel kokulu olana kadar yavaşça kızartın.
7 Ardından koyun etini dökün ve koyun etindeki nem kuruyana kadar kavurun.
8 Lekeyi gidermek için ateşe pişirme şarabı ekleyin.
9 Uygun miktarda soya sosu ekleyin ve kuzu rengini alana kadar kavurun.
10 Tencereye uygun miktarda kaynar su dökün ve 10 ml hafif soya sosu koyun.
115 gram sofra tuzu.
12 Ev yapımı acı biber yağını dökün.
131 çorba kaşığı beş baharat tozu ekleyin, kaynatın ve 20 dakika pişirin.
1420 dakika sonra patates, havuç ve soğanı tencereye koyun ve kuzu etiyle birlikte patatesler tamamen pişene kadar pişirin.
15 Son olarak, yeşil biberi ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve suyu toplamak için yüksek ateşte karıştırın.
16 Küçük bir tencereye koyun, üzerine kişniş ve doğranmış yeşil soğan serpin ve tencerenin dibinde yavaş yavaş pişirin, kuzu daha lezzetli olacak.
-
- Ev yapımı deniz yosunu gevreği
-
- Baharatlı haşlanmış fıstık
-
- Tempeh ile Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburga
-
- Şalgam Çorbası
-
- Yulaf ezmesi İki Pirinç
-
- Kış Kavun Çayı
-
- Hindistan Cevizli Ananaslı Kek
-
- Domates haşlanmış tofu
-
- Ayı Boyalı Pasta Rulosu
-
- Kızarmış nilüfer kökü domuz köfte
-
- Tavada Mantarlı ve Yumurtalı Ispanak
-
- Rendelenmiş Mercimekli Tavada Kızartılmış Tofu
