Malzemeler
Çıtır pirinç
100 gram
Domuz eti parçaları
150 g
Hardal
40 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, 50 gr, yeşil biber, 30 gr, kırmızı biber, 30 gr, arpacık soğanı, 5 gr, zencefil, 5 gr, beyaz şeker, 1 gr, biber, uygun miktar, nişasta, hafif soya sosu, 5 gr
Hardal turşusu domuz eti ve pirinç kabuğu uygulaması 1 Ev yapımı pirinç kabuğu hazırlayın. Tarif bağlantısı
2 Domuzu dilimleyin ve ardından doğrayın.
3 Kıyılmış domuz etini şeker, karabiber, hafif soya sosu ve nişasta ile karıştırın.
4 Hardal, mantar, yeşil biber, kırmızı biber, doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış zencefili doğrayın.
5 Pişmemiş pirinç külçelerini bir tavaya koyun ve gevrek ve hafif sarımsı kızartın. Not: Tencerede yeteri kadar yağ olmalı ve yağın ısısı yüksek olmalı yani tencereye atılan pirinç kabuğu hemen kabarmalı, daha sonra ters çevirip birkaç saniye kızartıp hafif sarıdan alınız.
6 Bir kızartma tavası hazırlayın, soğanı ve zencefili bir spatula ile ılık yağın altına çevirin, ardından eti yumuşak bir şekilde karıştırarak kızartın.
7 Kıyılmış domuz etini karıştırın, yana doğru çekin ve hardalla karıştırarak kızartın.
8 Sonra hardal yumrularını ve domuz eti parçalarını karıştırın ve iki kez karıştırarak yan tarafa kızartın, mantar ve yeşil kırmızı biberi karıştırıp biraz tuz ekleyin.
9 Yeşil ve kırmızı biberleri karıştırın ve hardallı kıyılmış domuz eti ile karıştırın ve iki kez karıştırın ve bir kase et suyuna dökün.
10 Çorba kaynarken ince gorgon suyunu ekleyin. Not: Çorba ince ve ince olmalıdır.
1111. Çorbayı ve pirinç kabuğunu servis edin ve misafirlerin önünde pirinç kabuğunun üzerine çorbayı dökün.
-
- ## zencefil suyu rock şekeri haşlanmış kuş yuvası
-
- Vejetaryen Kızarmış Lotus Beyazı
-
- Kuzeydoğu Turşu Lahana Tozu
-
- Tatlı ve Ekşi Zencefil
-
- Mantarlı Tavuk Böreği
-
- Acı Kabak Kızarmış Domuz Eti
-
- Kızarmış Tavuk Bacak Mantarı
-
- Lahana ile kızarmış tofu
-
- ## Çeşitli sığır eti doğranmış
-
- Jambon ve sığır eti tendon topları ile tavada kızartılmış kereviz
-
- Sirke Köfte
-
- Domuz Kaburga ve Yam Çorbası
