g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantarlı Fasulye Ezmesi - Yemeği

Kazanmak bu ekmeğe uygun görünümde ve bizler de çağrışımlı bir ekmeğiz. Günlük fasulye ezmesi çörekleriyle karşılaştırıldığında, sadece sevimli değil, kakao aroması da tadı zenginleştiriyor. Bazen ruh halimi değiştiririm ve birkaç sevimli ve lezzetli mantar poşeti yapıp onları elimde tutarım Gerçekten ağır bir mantar tutuyormuşum gibi geliyor. Çorba Yüksek glütenli un 25 gram Su 50 gram Ana hamur Yüksek glütenli un 385 gram şeker 38 gram tuz 5,5 g Anında kuru maya 4 gram Taze süt 175 gram yoğunlaştırılmış süt 20 gram Su 56 gram Tereyağı 45 gram İstifleme kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar Gan Liren Doğru miktar Çikolata ezmesi (yüzey için) kakao tozu 12 gram Düşük glütenli un 8 gram Su 50 gram

Çorba: Suyu kaynatın, gerekli ağırlığı tartın, yüksek glütenli unun içine dökün ve eşit şekilde karıştırın, soğumaya bırakın ve bir gece buzdolabına koyun, ertesi gün kullanın.

Tereyağı dışındaki ana hamur malzemelerini karıştırın, çorbayı ekleyin, genişleme aşamasına kadar karıştırın, tereyağı ilave edin ve tam aşamaya kadar karıştırmaya devam edin.

Hamuru düz bir şekilde koyun ve bir fermantasyon kutusuna koyun ve oda sıcaklığında (25-28 ° C) temel fermantasyonu gerçekleştirin.

Orijinal hacmin 2-2,5 katına kadar gönderin.

Hamuru, parça başına yaklaşık 50 gram olacak şekilde 16 porsiyona bölün ve yuvarladıktan sonra 20 dakika dinlenin.

Doldurma: 46 gram kırmızı fasulye ezmesini tartın, ardından tatlı bir kestane çekirdeği ekleyin, yuvarlaklaştırın ve bir kenara koyun, toplam 16 parça yapın.