Süper yumuşak ekmek şefi makinesi eldiven filmi hiçbir arkadaşa yumuşak - Yemeği
Bu kadar ince bir hamur ancak bir şef tarafından yoğurulabilir. Henüz tereyağı koymayın. 15 dakika boyunca düşük hız kullandım.
Hamur pürüzsüz hale geldikten sonra tereyağı ekleyin. Daha sonra orta hız kullandım ve makinem filmi yaklaşık 13 dakika sonra üretti.
Ev yapımı pancar tozu olduğu için bazı partiküller var. Bu resim biraz korkutucu değil mi?
İlk fermantasyondan sonra tekrar yoğurmaya, hamuru 4 parçaya bölmeye, direk açıp istediğiniz dolguyu eklemeye gerek yoktur. Yukarı kaldırın ve sıkıca sıkın. Not: Bu hamur, fermantasyondan sonra, hacim neredeyse iki kat daha büyük olduğu sürece şişmeden bir yığın halinde yayılacaktır.
Sıktıktan sonra ters çevirin ve üçgen bir ekmek olan ayıklayın.
Sarıldıktan sonra ikinci servis için fırına alınır. Bir kase ılık su koymayı unutmayın. İkinci turun yüzeye hafifçe bastırarak yavaş geri tepme durumuna ulaşması 30 dakika sürer.
İkinci atış tamamlandıktan sonra, fırının üst borusu 170 ve alt borusu 160 önceden ısıtılmaktadır. Ekmek ununu açın ve bir jiletle şekli kesin (bu adım kurtarılabilir ve özürlüler hafifçe denememelidir. Bıçak çok keskin ve yaralanmak için kolaydır)
Üst 170, alt 160, orta tabakayı 15-18 dakika fırından çıkarın. Yaklaşık sekizinci dakikada alüminyum folyo ekleyin. Alüminyum folyoyu doğrudan ekmeğin üzerine yapıştırmayın, üst ızgaraya bir tane koyabilirsiniz.
Bu üçü doldurulmuş.
Bu ertesi sabah kahvaltı. Hala yumuşak!
