Süper kokulu yumuşak ekmek - Yemeği
Yüksek glütenli un 485 gram Tereyağı 100 gram Pudra şekeri 100 gram süt tozu 30 g Maya 6 gram tuz 6 gram Süt 120 g Bütün yumurta sıvısı 50 gram yumurta sarısı 40 gram bal 20 gram Çorba türü: yüksek toz 25 gram Shimizu 125 gram
Çorba: Unu suyla karıştırın ve eşit şekilde karıştırın, kısık ateşte 65 dereceye ısıtın ve pirinç ezmesi şeklinde soğumaya bırakın.
Tüm malzemeler bir pişirme makinesinde 40 dakika karıştırılır ve fırın 40 derecede 1 saat fermente edilir, şekillendirilir, ikinci fermantasyon, yumurta sıvısı ile kaplanır, 170 derecede ön ısıtma yapılır ve 150 derecede 25 dakika pişirilir.
organizasyon
Çizim
Fırından sonra tereyağı sürün, üzerine pudra şekeri serpin
