1. Lotus kökleri, havuçlar, mantarlar, bebek sebzeleri, yıkanıp daha sonra kullanılmak üzere kıyılmış
2. Domuz eti, yağın yarısı ve yağsız, daha sonra kullanmak üzere doğrayın. Kıyılmış zencefil, doğranmış yeşil soğan, pirinç şarabı, soya sosu, istiridye sosu, fermente soya peyniri, tuz, monosodyum glutamat, tadına göre şeker, iyice karıştırın, 10 dakika marine edin
3. 10 dakika sonra nilüfer kökü, shiitake mantarları, havuç, lahanayı dökün, iyice karıştırın ve kenara koyun. (Malzemelerin sudan sıkılması gerekir) Servis yapmadan önce biraz yağ dökün ve iyice karıştırın, pişen köftelerin tadı ferah ve pürüzsüz.
4. Hamur tatlısı dolgusu hazır ve paketlemesi kolaydır.
5. 300 gram un, 150 gram su, daha sonra kullanmak için pürüzsüz bir hamur haline getirin. Birkaç küçük doz halinde kesin ve yuvarlak ince bir hamur haline getirin.
6. Börek dolgusunu sarın
7. Sarılı köfte, köfteleri birbirine yapışmasını önlemek için biraz un yapıştırır.
8. Su kaynadıktan sonra biraz tuz koyup köfteleri pişirin.
9. Pişirin ve servis yapın