1. Erişteleri önce suyla pişirin, çok yumuşak pişirmeyin
2. Yumurtaları karıştırın
3. Domatesleri soyup dilimleyin ve meyve suyunda kızartın
4. Yumurtayı domates suyuna koyun ve bir süre kızartın
5. Pişmiş erişte üzerine domates ve yumurta sosu dökün