Shaanxi Kızarmış Erişte - Yemeği
Hamur oluşturmak için una su ekleyin
Hamuru streç filmle sarın ve 15 dakika uyandırın, bu sefer noodle tabağını hazırlayabilirsiniz.
Tofuyu parçalara ayırın ve iki yıl kızarttıktan sonra kullanın.
Diğer yemekler hazır ve küçük parçalara bölünür.
Domates ve yeşillikler dışında kalanını yağ tavasına, zencefil, taze soğan, havuç, soya peyniri, sarı çiçek, yuba, mantar, bir süre karıştırıp kızartın, biraz hafif soya sosu ekleyin ve normalden daha fazla tuz koyun çünkü eriştelerin lezzetli olması gerekir. . Kızartın.
El yapımı erişte, bir oklava ile eşit bir şekilde yuvarlanır, sarılır ve bir bıçakla üstten kesilir. Yapışkan değil mısır unu kullanmak için bu adıma dikkat edin.
Sonra bir bıçakla şeritler halinde kesin.
Çapraz bıçak, elmas şeklinde kesmeye devam ediyor.
Kestikten sonra sallayın.
Erişte kabını kaynar suyun altına koyun ve tencere kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin.Su orta derecede olmalı ve fazla olmamalıdır çünkü bu adım domates gerektirir ve erişte 7 dakika olgunlaşır.
Yeşilleri tekrar tencereye koyun.
Kızartılan yemekleri üzerine dökün ve tencereden çıksın, tadı ağır ise tuz ilave edebilirsiniz.
