Malzemeler
sığır eti
500 g
un
500 g
Takviyeler: yağ, tuz, yıldız anason, karabiber, karabiber, zencefil, soğan, yemeklik şarap
Sığır eti nasıl yapılır 1 Ot kou, yıldız anason ve karabiberden her birine yarım çorba kaşığı. Durulayın ve hazırlayın.
2 En az yarım saat ılık suda bekletin.
3 Önce unun yarısını kaynar suyla haşlayın ve ardından soğuk suyla yumuşak bir hamur yapın, bu hamur eriştelerden biraz daha yumuşaktır. yarım saat.
4 Sığır eti Sığır filetosu seçtim.
5 Ön panoyu çıkarın, zarı çıkarın ve kadife şeklinde doğrayın, oyucu kullanmayın, elle kesildiğinde lezzetlidir.
6 Soğanı ve zencefili ince ince doğrayın.
7 Kıyılmış dana etine bir kaşık dolusu pişirme şarabı koyun ve saat yönünde karıştırın.
8 Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin.
9 Saat yönünde karıştırın.
10 Üç kaşık zeytinyağı, biraz tuz, bir kaşık şeker ve iki kaşık hafif soya sosu koyun. Yumurta akı. Saat yönünde eşit olarak karıştırın.
11 Islatılmış baharat suyu yavaş yavaş dana dolgusuna dökülür. Yaklaşık bir kase kullanın.
12 Saat yönünde karıştırın. Yüksek bir ses duymak için karıştırılmış eti yemek çubuklarıyla karıştırın, ancak su görünmez ve etin içine su karıştırılır.
13 Erişte uyandıktan sonra erişte çorbasını hazırlayın ve normal köftelere göre biraz daha büyük olan kabuğunu yuvarlayın.
14 Et dolgusunu ekleyin.
15 Paketleyin.
16 Düz tabanlı bir kaşığa bir kat sıvı yağ koyun ve Bairu ile yapılan köfte yapın. Düşük ateşte kızartın.
17 Alt kısmı biraz kömürleşene kadar kızartın, kaynar suya dökün, su miktarı hamurun yaklaşık üçte biri kadardır.
18 Yaklaşık 10 dakika örtün, suyu kurumaya bırakın ve tencereyi çıkarın.
19 Sulu et taze ve lezzetlidir.
-
- Kurutulmuş Sebze Çanı
-
- Çin böreği
-
- Besleyici Codonopsis Kuzu Çorbası
-
- Zeytin sebzeli kızarmış bambu filizi
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Kıyılmış Patates
-
- Kalbur Baharatlı Tavuk Kanadı
-
- Sığır Eti Kızarmış Sos
-
- Buharda pişmiş çörekler
-
- Kung Pao Doğranmış Patates
-
- Güveç
-
- Ağaçtaki karıncalar
-
- Kereviz mantarlı tavada kızartılmış yuba
