Chiba Desenli Şifon Kek - Yemeği
1. Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını temiz, susuz ve yağsız bir kapta çırpın, önce yumurta beyazlarını buzdolabına koyun, yumurta sarılarına şeker ekleyin ve kaynaşana kadar karıştırın.
2. Su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın veya süt, yoğurt vb. İle değiştirilebilir.
3. Mısır yağı ekleyin ve yüzeyde yağ görünmeyene kadar karıştırın.
4. Düşük glütenli unu eleyin ve toz görünmeyene kadar eşit şekilde karıştırın
5. Bu çırpılmış yumurta sarısı hamurudur
6. Bir miktar yumurta sarısı ezmesini kaşıklayın ve kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın
7. Kakao tozuna iki kaşık kek hamuru koyun ve eşit şekilde karıştırın, tek kullanımlık bir krema poşetine koyun, kakao tozu macununu kolaylaştırmak için ucu kesin
8. Yumurta beyazlarını buzdolabından çıkarın, büyük kabarcıklar görünene kadar birkaç damla limon suyu ekleyin ve kalan şekerin üçte birini ekleyin
9. Yumurta akı ince olana kadar çırpın ve ardından şekerin üçte birini ekleyin ve çırpın
10. Çizgiler oluşana kadar gönderin, kalan son şekeri ekleyin ve ardından göndermeye devam edin
11. Çırpıcıyı kaldırın ve sonunda dikey köşeler olduğunu görün.
12. Bezein üçte birini kaşıkla yumurta sarısı hamuruna koyun ve iyice karıştırın
13. Sonra tüm yumurta sarısı hamurunu beze kabına dökün ve eşit şekilde karıştırın
14. Kek hamurunun geri kalanını alüminyum folyo ile kaplı bir fırın tepsisine dökün
15. Kek hamurunu yumuşatmak için bir spatula kullanın ve kek hamurunun içindeki büyük kabarcıkları çıkarmak için iki kez hafifçe sallayın
16. Kekin yüzeyindeki kakao hamurunu çizgiler halinde sıkın
17. Çizgiyi çapraz olarak ters yönde çizmek için yemek çubuklarını kullanın.
18. Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasına koyun ve 60 dakika 150 derecede pişirin
19. Pastayı çıkarın ve soğumaya bırakın
20. Parçalara ayırın, üzerlerine krema sürün ve iki dilim pastayı birleştirin, iştahınızı açtınız mı?
