Malzemeler
Erişte
225 g
Mısır nişastası
75 g
tuz
3g
Kaynayan su
Doğru miktar
Ayçiçeği tohumu yağı
15 g
Aksesuarlar Taze karides 80 gr domuz eti dolgusu 100 gr yumurta akı 1 şeker, az miktarda tuz, uygun miktarda zencefil tozu, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda bitkisel yağ
Karidesli kristal ay keki uygulaması 1 Taze karides kafa, soyulmuş ve karides misali,
2 Lezzet için turşuya biraz tuz ekleyin; canlı karides kullanıyorum
3 Erişte, nişasta ve tuzu eşit şekilde karıştırın, kaynar suya dökün, sifonu çekerken yemek çubuklarıyla karıştırın ve neredeyse hiç kuru toz kalmadığında üzerini nemli bir bez veya kapakla örtün ve sıcaklığı düşürürken bir süre pişirin;
4 Hamur soğuduğunda, et dolgusunu hazırlayın, karidesleri dilimlere ayırın, dilimlenmiş karides ve domuz eti dolgusunu baharat kabına koyun, uygun miktarda zencefil tozu, pişirme şarabı, uygun miktarda tuz, doğranmış yeşil soğan ve az miktarda şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Yumurta akını çırpın, aynı yönde karıştırın,
6 Son olarak, uygun miktarda yağ dökün, eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun;
7 Bu sırada hamur sıcak değildir, doğrama tahtası üzerine dökün ve pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar yoğurun.
8 Bitkisel yağı hamurla birkaç kez yoğurun, yoğrulan hamur çok pürüzsüz ve yumuşaktır.
9 Uzun şeritler halinde yoğurun, uygun boyutta maddeler halinde kesin, düzleştirin ve açın,
10 Karides etine sarın ve çörek gibi kapatın.
11 Çörekler üzerine az miktarda kuru toz (cheng noodle) serpin, ay keki kalıbını kullanın,
12 ay keki şekline bastı,
13 Altına mısır kabuğunu koyun ve hepsini sırayla yapın.
14 Tencereye su koyun, yüksek ateşte kaynatın, su kabını kaynatın.
1515 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, hemen çıkarın, vay canına, şeffaf ten çok sevindirici.
-
- Beyaz kesilmiş kuzu
-
- Mini Okara Domuz Yeşil Soğan Ruloları
-
- Shaxian eriştesi
-
- Kokulu bükülmüş rulolar
-
- Basit soğuk yemek dekorasyonu
-
- Baharatlı Sığır Eti
-
- Bademli kekler
-
- Ev yapımı kurutulmuş lahana
-
- Sarımsaklı Biber
-
- Yeşil Soğan Çiçek Rulo
-
- Küflü Amaranth Kök
-
- New Orleans Kavrulmuş Bütün Kanatlar
