Rum Üzümlü Hindistan Cevizli Bisküvi - Yemeği
"Bu bisküvi, çok zengin bir tada sahip iki tür hamurun birleşimidir. Birden fazla çeşidi vardır. İç kısmı nispeten gevrek, biraz tatlı ve ekşi kuru üzüm ve hafif rom aromalıdır. Hindistan cevizinin zengin tropikal aromasının yanı sıra bir bütün olarak çok harika ve sarhoş edici bir tada sahip olan bu bisküvinin dış tabakası gevrek ve içi yumuşak, altın sarısı ağız kenarı ve içindeki çikolata rengi çok iştah açıcı. Ağızda kalan tadı daha da sonsuz. Bu tür bir bisküvi yapmak için yanlış gidemezsin. Bu bisküvi için bazı ipuçlarına dikkat etmelisin ve sabırlı olmalısın. " Malzemeler
- Tereyağı 50 gram
- Yumurta 25 gram
- Kabartma tozu 1,5 g
- kuru üzüm 30 g
- Hindistan cevizi 35 gram
- Pudra şekeri 50 gram
- Düşük glütenli un 85 gram
- kakao tozu 4 gram
- ROM 35 gram
- Tereyağı 40 gram
- Pudra şekeri 30 g
- Yumurta 18 gram
- Düşük glütenli un 80 gram
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Rom üzümlü hindistan cevizi hamuru malzemeleri: tereyağı: 50 gram, ince şeker: 50 gram, yumurta: 25 gram, düşük glütenli un: 85 gram, kabartma tozu: 1.5 gram, kakao tozu: 4 gram, kuru üzüm: 30 gram, rom Likör: 35 gram, hindistan cevizi ezmesi: 35 gram
-
2 Bağlanmış hamur malzemeleri: tereyağı: 40 gram, ince şeker: 30 gram, yumurta: 18 gram, düşük glütenli un: 80 gram
-
3 Üretim adımları: 1. Önce rom üzümlü hindistan cevizi ezmesi hamurunu yapın, kuru üzümleri doğrayın, romun içine dökün ve yarım saat bekletin.
-
42. Tereyağı doğal olarak yumuşadıktan sonra ince şeker ekleyin ve eşit şekilde çırpın, çırpmaya gerek yok
-
53. Çırpılmış yumurtaları iki kez ekleyin ve eşit şekilde çırpın
-
64. Elenmiş düşük toz, kabartma tozu ve kakao tozunu porsiyonlar halinde ekleyin ve bir spatula ile karıştırın.
-
75. Islatılmış ve süzülmüş kuru üzümleri dökün ve iyice karıştırmaya devam edin.
-
86. Hindistan cevizi hamurunu içine dökün ve elle iyice yoğurun
-
97. Kıyılmış hindistan cevizini bir hamur haline getirin ve streç film ile sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
-
108. Daha sonra kenar hamurunu yapın Tereyağı doğal olarak yumuşadıktan sonra ince şeker ekleyin ve eşit şekilde çırpın. Çırpmaya gerek yok
-
119. Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve eşit şekilde çırpın
-
1210. Elenmiş düşük glütenli unu dökün ve elle yoğurun
-
1311. Hamur haline getirin ve yarım saat bekletin
-
1412. Soğutulmuş rom üzümlü hindistan cevizi ezmesi hamuru çıkarılır ve uzun bir hamur haline getirilir.
-
1513. Masanın üzerine bir kat plastik sargı koyun, kenar hamurunu ortaya koyun ve hafifçe sıkın, ardından bir kat plastik örtü ile örtün ve oklava ile dikdörtgen bir hamur tabakasını açın
-
1614. Yuvarlayın, üzerindeki plastik sargıyı yırtın ve bir kat yumurta sıvısı fırçalayın (formülün dışında)
-
1715. Şekilli rom üzümlü hindistan cevizi hamurunu yumurta sıvısı ile fırçalanmış dikdörtgen hamurun ortasına koyun.
-
1816. Rom üzümlü hindistan cevizi ezmesi hamurunu sarın, fazla erişteleri çıkarın ve hamur donup kesilecek kadar sertleşene kadar yaklaşık 1 saat buzdolabında dondurun.
-
1917. Donmuş hamuru çıkarın ve bıçakla 0,5 cm kalınlığında hamur dilimleri halinde kesin.
-
2018. Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine kesip koyun, 180 derece yüksek ve düşük ateşte önceden ısıtılmış fırına koyun, fırından çıkmadan bisküvilerin kenarları kızarana kadar yaklaşık 13 dakika pişirin ve soğuduktan sonra yiyin. Mühürlü ve korunmuş
-
21 tamamlandı
-
yirmi iki...
-
yirmi üç...
