Barbunyalı Kek - Yemeği
Ana malzemeler
- kuru fasülye 500 g
- Beyaz şeker Doğru miktar
- kırmızı fasulyeler 400 g
- süt tozu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Beyaz barbunya fasulyesini 24 saat önceden ıslatın ve ıslattıktan sonra soyun (bu sırada cilt iyice çıkarılabilir), ardından elektrikli bir düdüklü tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin
-
2 Fasulye de aynı anda 24 saat ıslatılır, ardından elektrikli bir düdüklü tencereye konur, uygun miktarda su ilave edilir ve yumuşayana kadar pişirilir.
-
3 Pişmiş beyaz barbunya fasulyesini yapışmaz bir tavaya koyun, uygun miktarda şeker veya kaya şekeri ekleyin, kısık ateşte açın ve nem neredeyse kuruyana kadar yavaşça karıştırın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın
-
4 Pişmiş kuru fasulye, beyaz barbunya ile aynı şekilde kızartılır ve su soğumaya bırakılır.
-
5 Soğumaya bırakın ve bir hamur oluşturun
-
6 Beyaz barbunya fasulyesi püresini her biri 35 gr olan küçük porsiyonlara bölün ve kırmızı fasulye püresini her biri 15 gr olan küçük porsiyonlara bölün (50 gr'lık bir kalıp kullandım)
-
7 Kırmızı fasulye ezmesini beyaz barbunya ezmesi ile sarın ve top şeklinde yuvarlayın
-
Son olarak, ay keki kalıbına biraz süt tozu veya kızartılmış yapışkan pirinç unu koyun (yapışkanlığı önlemek için), yoğrulmuş beyaz barbunya toplarını kalıba koyun ve bastırın, şekillendirin, bitirdiniz, hadi yiyelim! !
