Hafif cheesecake - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın
2. Tereyağı, krem peynir ve sütü eriyene kadar suda ısıtın ve karıştırıcı spatula ile ince ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.
3. Yumurta akını ve yumurta sarısını susuz ve yağsız bir kaba ayırın
4. Yumurtaları ısıtılmış tereyağı ve krem peynir kabına birer birer ekleyin, eşit olarak çırpın.
5. Elenmiş düşük glütenli unu ve mısır nişastasını kaba ekleyin,
6. Tüm malzemeleri parçacıklar olmadan düzgün bir şekilde karıştırmak için bir karıştırma spatulası kullanın ve yukarı ve aşağı karıştırın
7. Limon suyunu yumurta akı sıvısına damlatın, düşük hızda elektrikli çırpma teli kullanarak yumurta beyazını iri köpükleninceye kadar çırpın Beyaz şekeri ekleyin, yumurta beyazını yüksek hızda çırpın Yumurta akı kremsi ve kremsi hale gelince kalan beyaz şekeri ilave ederek yumurta akını çırpın. Islak köpük, onu yenme
8. Yumurta beyazlarını üç kez eşit şekilde yumurta hamuruna bölün ve ince ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.
9. Altı inçlik bir kalıp alın, canlı bir dip kullanıyorum ve tereyağı sürüyorum
10. Yumurta hamurunu kalıba koyun, baloncukları hafifçe çalkalayın, fırın tepsisine su ekleyin ve kalıbı başka bir küçük fırın tepsisine yerleştirin.Su buharının kalıba girmesini önlemek için canlı alt kalıp olduğundan büyük olanı kullanın Pişirme tavası.
11. Fırını önceden ısıtın, boyası için 20 dakika 160 derecede pişirin ve 60 dakika 140 derece çevirin, kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
12. Pişirme tamamlanıncaya kadar çıkarmayın, kapağında biraz boşluk bırakın Pastayı 30 dakika bekletin, çıkarın ve soğumaya bırakın ve daha iyi bir tada sahip olması için 5 saat buzdolabında saklayın.
