Susamlı Biberli Tuzlu Rulo - Yemeği
1. Una maya ve beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın (beyaz şeker isteğe bağlıdır)
2. Yaklaşık bir kase ılık su, yavaşça birkaç kez una ekleyin ve çubuklarla erişte ile karıştırın
3. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, iki katı boyuta getirmek için bir kapak veya havluyla örtün
4. Susam tohumu, biber eriştesi ve tuzu iyice karıştırın
5. Yaklaşık bir buçuk saat, erişte hazır olacak ve pek çok petek var.
6. Hamuru çıkarın ve tüketmesini bekleyin ve yaklaşık yedi veya sekiz dakika yoğurun
7. Daha sonra hamuru bir tabaka haline getirmek için bir oklava kullanın
8. Üzerine eşit miktarda susam biber tuzu serpin
9. Bir kat susam yağı sürün
10. Bir taraftan yuvarlayın
11. İyice yuvarlayın ve eşit şeritler halinde kesin
12. Bir parça alın ve ortasından kesin
13. İki ucu ortaya koyun, altını sıkıştırın ve rulo hazır
14. Tek tek yapın ve beş dakika mayalayın.
15. Uygun miktarda sıcak suyu tencereye dökün, ıslak bezi (Hanamaki'nin dibine yapışmaması için) üzerine koyun ve Hanamaki kabına koyun. 20 dakika kaynatıp buharda pişirin, 3 dakika pişirin
16. Tencereden çıkarın ve bir tabakta gürültülü, yumuşak ve lezzetli olarak servis edin.
17. İşte biri geliyor
