El yapımı hafif peynirli kek - Yemeği
1. Tüm malzemeleri tartın
2. Sütle yalıtılmış saf suya krem peynir ekleyin ve eritmek için karıştırın
3. Eritildikten sonra, çırpılmış krema dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
4. İnce şekerin yarısını dökün ve eriyene kadar karıştırın
5. Bu sırada tereyağı izolasyon suyu erir
6. Karışıma dökün ve eşit şekilde karıştırın
7. Ateşten çıkın, ısınmayana kadar soğuması için bir kenara koyun, sonra yumurta sarısını ayırmaya geliyoruz
8. İki yumurta sarısını dökün ve iyice karıştırın
9. Elenmiş düşük glütenli un ve mısır nişastasını içine dökün ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın.
10. Hamuru eleyin ve bir kenara koyun
11. Yumurta akına uygun miktarda limon suyu sıkın
12. Ardından tartar tozunu dökün ve orta ve yüksek hızda geçirin
13. Balık gözü büyük kabarcıklar olduğunda, kalan ince şekeri ekleyin ve üflemeye devam edin
14. Islak köpürene kadar çırpın (yani, çizgiler vardır ve çırpma teli keskin köşelere sahiptir ve damlamaz)
15. Beze küçük bir parça alın ve hamurun içine koyun
16. Eşit şekilde karıştırın
17. Hamuru kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırın
18. Kalıba bir kat tereyağı sürün
19. Hamuru dökün ve hafifçe sallayın
20. Suyun 3 / 4'ünü fırın tepsisine dökün, kalıbı
21. Fırını önceden 160 derecede ısıtın, 160 derecede 50 dakika pişirin ve ardından 10 dakika 180 derece çevirin. Pişirdikten sonra çıkarmadan önce 30 dakika fırına koyun.
22. Sıcak olmayana kadar soğutulduğunda çıkarın ve gece boyunca buzdolabında saklayın.
