hafif peynirli kek - Yemeği
1. Tüm hammaddeler tartılır ve korunur
2. Saf süt, MG, susuz ghee suda eritilir, peynir parçacıkları kalmayana kadar karıştırılır
3. Bir süre rahatlayın
4. Düşük glütenli unu eleyin ve ekleyin, iyice karıştırın
5.8 yumurta, yumurta aklarını susuz ve yağsız bir kaba ayırın, yumurta sarılarını soğuyan hamura ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere iyice karıştırın.
6. Yumurta aklarını köpürene kadar orta hızda çırpın
7. Pudra şekeri ekleyin ve kuru ve kabarık olana kadar karıştırın
8. Sadece bu his güzel, fazla kuru olamaz
9. Yumurta beyazının yarısını hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Kalan yumurta aklarını ekleyin ve iyice karıştırın.
11. Kalıbı hazırlayın.Ben 6 inçlik bir kalıp kullandım.Dipi ölü bir kalıp olması gerekiyor.Kalıbın altına yuvarlak beyaz bir kağıt kesip yerleştirin ve kenarından bir parça beyaz kağıt kesin.
12. Filmin içine
13. Önceden ısıtılmış bir fırın tepsisine koyun.Fırın tepsisi su ile önceden ısıtılır ve kalıbın yerleştirildikten sonra yüzebilmesi için gereklidir. 180 derecede ateşe alın ve 150 derecede altını kısın ve fırından çıktıktan sonra köpüğünü alıp kalıbını alarak yaklaşık 70 dakika pişirin ve soğutun.
