Ev Yapımı Karabiber Bonfile - Yemeği
Hafta sonu evde ev yapımı bir bifteğim var ve makarna ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Biftek (iki kişilik) 200 g soğan 100 gram Brokoli 150 g Tereyağı Küçük bir miktar Karabiber Küçük bir miktar tuz Küçük bir miktar
Aşama 1
Kesilmiş bifteği süpermarketten satın alın, bir bıçağın arkasına hafifçe vurun, üzerine şarap, tuz ve karabiber (çok fazla tuz ve karabiber) serpin, iyice yayın, kapatın ve buzdolabında 1-2 saat bekletip marine edin; Doğrudan çevrimiçi marine edilmiş biftek satın almak çok uygundur ve sos da uyumludur, ancak şahsen sığır eti tadı olmadığını hissediyorum;
Adım 2
Brokoliyi önce tuzlu kaynar suda bekletin, daha sonra kullanmak için çıkarın ve boşaltın;
Aşama 3
Soğan genellikle parçalar halinde kesilir ve yarısı daha sonra kullanılmak üzere ince kıyılmış parçalar halinde kesilir;
4. adım
Tavaya az miktarda tereyağı koyun, marine edilmiş bifteği tavaya koyun ve her iki tarafı da çiğ ve kişisel tercihinize göre pişmiş olarak kızartın, spatulayı etin üzerine bastırıyorum, etin biraz sert olduğunu hissediyor ve tavadan çıkabiliyor
Adım 5
Tavada kalan yağı fazla sulanmış brokoliyi karıştırıp kızartmak için kullanın, biraz tuz ekleyin ve tavayı bifteğin yanına koyun;
6. Adım
Tavaya az miktarda tereyağı koyun, doğranmış soğanları yarı şeffaf hale gelene kadar karıştırarak kavurun ve tabağa koyun;
7. Adım
Sosu kızartın, tavaya az miktarda tereyağı koyun, doğranmış soğanı tavaya ilave edin, kızartma yarı saydam hale gelince tuz ve karabiber ekleyin (tadı kişisel tercihinize göre değişir), az miktarda su ekleyin ve pişirin Biraz kalın olacak;
8. Adım
Kızarmış sosu biftek ve brokolinin üzerine eşit şekilde dökün ve bitirdiniz.
