Yeşil Soğanlı Kızarmış Erişte ve Öğle Yemeği Etli - Yemeği
1. Erişteleri pişirmek için önce suyu kaynatın, su kaynarken malzemeleri hazırlayın ve dilimlere ayırın, kalan taze soğanları kesin. Baharatlı darı ve üç dilim zencefili kıyın. Kalan öğle yemeği etini dilediğiniz gibi dilimleyin. (Öğle yemeği eti resmi yok) Mümkünse fasulye filizi ekleyin
2. Suyu kaynatmak için hazırlayın, erişteleri koyun, yediğiniz kadar pişirin, ben sadece iri gözler ve küçük göbekle çok fazla pişiriyorum. Daha yumuşak olanları yemeyi ve yaklaşık üç dakika yemek yapmayı severim.
3. Erişteler piştikten sonra kucaklayıp önceden hazırlanmış soğuk suya koyduktan sonra suyu akıtmak için sızdıran bir eleğe dökün.Eğer erişte yetmiyorsa erişte bir araya gelir!
4. Tencereye yemeklik yağ dökün, taze soğan, zencefil, darı ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, ardından öğle yemeğini ekleyin ve kızartın.
5. Öğle yemeği eti biraz yandığında erişteleri koyun (fasulye filizi eklemek istiyorsanız, bu sırada ekleyin), suya batırılmış deniz biberini (acı sos) ekleyin ve eşit şekilde kızartın ve son olarak doğranmış yeşil soğanı serpin ve bitirdiniz!
6.ok. Pottan çıkarın!
