g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Tatlı Patates Karlı Ay Pastası - Yemeği

Malzemeler

Süt

360 g

Yapışkan pirinç unu

90 g

Yapışkan pirinç

90 g

sıvı yağ

36 g

Toz şeker

90 g

Aksesuarlar: mor tatlı patates 500g ince şeker 20g süt 200g yağ 15g portakal tozu 20g

Mor tatlı patates karlı ay keki nasıl yapılır 1 Mor tatlı patatesi yıkayın, soyun ve kesin

2 Mor tatlı patates parçalarını suda bekletin ve nişastayı çıkarın

3 Mor tatlı patatesi 10 dakika buharda pişirin

4 Buharda pişirilmiş mor tatlı patatesi çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın

5 Mutfak robotuna dökün

6 Mor tatlı patates ile yaklaşık aynı boyda doğru miktarda süt dökün ve daha az suyla taşımak kolay olmayacaktır.

7 Mor patates püresini çırpın

8 Çırpılmış mor tatlı patates kalın ve pürüzsüz olmalı,

9 Mor tatlı patatesi yapışmaz tavaya koyun, kısık ateşte ısıtın, Mor patates dolgusunu kızartırken sürekli spatula ile karıştırmalı ve kısık ateşte kullanmalısınız.

1020 gr ince şekeri ekleyin, eşit şekilde karıştırın,

11 Mor tatlı patates yağı tamamen emdiğinde ve yüzeyde yüzen yağ görünmediğinde iki kez 15 gr yağı iki kez koyun, ardından bir dahaki sefere dökün. Her seferinde 15 g, iki kez toplam 30 g, iki kez toplam 15 g değil ~

12 Mor tatlı patatesin buharı neredeyse kuruyunca 20 gr erişte ekleyin,

13 Bu kızarmış mor patates dolgusu

14 Buz kabukları hazırlamaya başlayabilirsiniz, 360 gr süt, 36 gr yağ, 90 gr pudra şekeri karıştırın Pudra şekeri yoksa, beyaz şekeri kırmak için mutfak robotu kullanabilirsiniz.Pudra şekeri beyaz şekere göre daha hassastır ve erimesi daha kolaydır.

15 Bir çırpma teli ile eşit olarak karıştırın

1690 gr yapışkan pirinç unu, 90 gr yapışkan pirinç unu, 40 gr erişte ve iyice karıştırın

17 Karıştırılan toza süt karışımını yavaşça dökün, Aynı zamanda bir çırpma teli kullanın

18 Tek tip ve kalın bir hamur haline getirmek için çırpma teli kullanın,

19 Hamuru ilk kez eleyin, Ekranda az miktarda karıştırılmamış meyilli topak olacak, Atmak

20 Hamuru ikinci kez eleyin,

21 Hamur iki kez elenir ve buz kabuğu daha hassastır.

22 Hamuru streç filmle örtün, buharlı pişiriciye koyun ve 30 dakika buharda pişirin.

23 Buharda pişirilmiş hamuru çıkarın Plastik sargıyı yırtırken buharla haşlanmamaya dikkat edin,

24 Hamur pirinç keki şeklinde katılaştığında, pişirildiği anlamına gelir

25 Buharda pişirilmiş buz kabuğunu çubuklarla pürüzsüz olana kadar karıştırın, soğumaya bırakın, Hamur çok sıcak olmayana kadar bekleyebilir ve daha soğuk tutmak için buzdolabına koyabilirsiniz. Buzdolabını sıcak tutmayın, böylece dışı soğuk olsa da içi hala sıcak

26 Kek ununu hazırlayın Doğru miktarda yapışkan pirinç ununu tavaya koyun ve kızartın

27 Hafif sararıncaya ve mısır nişastası gibi tadı kalmayıncaya kadar karıştırın.

28 Kızartılmış kek tozunun bir kısmını, yapışmasını önlemek için kesme tahtası üzerine serpin, Kar derisi çok yapışkan olduğundan, kek tozunu yapmazsanız yapışmaz ve silkeleyemezsiniz.

29 Yapışkan pirinç unuyla kaplı eller, Özellikle parmak uçlarına bol miktarda kek tozu sardığınızdan emin olun,

3030 gr buz derisi alın

3120 gr mor tatlı patates dolgusu alın

32 Elinize yapışmasını önlemek için bir kat kek tozu koyun, buz kabuğunun bir kısmını alın, ezin, Ellerimi fotoğraf çekmek için yıkadım ve sonra pişman oldum ... çünkü ellerimde kek tozu yoktu, ellerimde su vardı, yapışkan elleri çalıştırmanın bir yolu yoktu ... Sonuç olarak bu işe yaramaz olarak kabul edildi.

33 Mor tatlı patates dolgusu koyun

34 Buz derisini bir kaplanın ağzıyla sıkıştırın ve mor patates dolgusunu yavaşça sarın

35 Mor tatlı patates dolgusunu sarın ve küçük bir top oluşturmak için ellerinizi kullanın.

36 Yapışmasını önlemek için kek tozunu kalıba dökün, kalıbın içinde çevirin, Kek ununu kalıba eşit şekilde yapıştırın

37 Fazla kek ununu tekrar tencereye dökün, Kalıpta az miktarda un olacak

38 Topu kalıba koyun, ellerinizle sıkıştırın,

39 Kalıbı kesme tahtası üzerine baş aşağı koyun ve elinizle aşağı bastırın

40 Kalıbı kaldırın ve ay keklerini çiçeklerle bastırın

41 Ay pastasını elinizle tutun, çiçek parçalarını çıkarın, ilki pek iyi değil ... Haha, kalan hamuru tek tek yap

42 Tabağa uygun miktarda kek unu serpin ve eşit şekilde yayın

43 Hazırlanan ay keklerine 2 tanesi sarılmamış hariç olmak üzere toplam 14 tane yapılmıştır, Yani% 100 başarı oranınız varsa, 16 yapabilmelisiniz. Hazırlanan ay kekleri doğrudan yenebilir, ancak daha lezzetli olması ve özellikle yapışkan olmaması için gece boyunca buzdolabında saklanması tavsiye edilir ~