g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Düşük glütenli un

150 g

Yüksek glütenli un

100 gram

Tatlı eski erişte

110 g

süt tozu

10 g

Şeker

45 g

tuz

3g

Yumurta sıvısı

18 g

Tereyağı

40 g

Maya

2 g

Süt

110 g

Aksesuarlar 15 gr tereyağı

Altın kruvasan nasıl yapılır 1 Tereyağı dışındaki malzemeleri karıştırın

2 Tendonları yoğurduktan sonra, tereyağı ekleyin ve tam aşamaya kadar yoğurun ve 30 dakika bekletin. (Hamur nispeten kuru olmasına rağmen, bol tereyağı ile yoğurmak daha kolaydır ve elle yoğurmak 15 dakikadan az sürer)

370 gr'a bölün ve yuvarlayın (Toplamda 6 tane yaptım ve biraz hamur kaldı. Bu, bir dahaki sefere kullanılabilecek tatlı eski erişte)

4 Damla şeklinde yoğurun ve 15 dakika dinlenin

5 Düz basın

6 Ters çevrilmiş uzun bir üçgen şekli açın

7 Yukarıdan aşağıya doğru yavaşça yuvarlayın

8 Uzun bir mil şekline döndürün

9 Biraz uzatın ve boynuz haline getirin

Çift boyuta 10 saniyelik prova

11 Fırında 190 derecede 20 dakika pişirin ve beşinci dakikadan sonra her üç dakikada bir toplam üç kez tereyağı sürün

12 Yüzey altın olana kadar pişirin ve soğumaya bırakın

Kızarmış Soya Paçası

Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu

Edamame haşlanmış patlıcan

Nane Zambağı Yeşil Fasulye Çorbası

Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Fasulye Filizi

Bademli Gevrek Ekmek

Limonlu Elma Kavrulmuş Tavuk Baget

Kızarmış Patlıcan

Yavru kavrulmuş taze sebzeler ve patates püresi Bebek maması takviyesi, süt + mısır

Maş Fasulyesi Zambak Çorbası

Gümüş Filiz Tofu ve Yumurta ile Kızarmış Pilav

Trotters jöle