#ACABaking Star Yarışması#Coco Şifon Cuckoo Hoff Kek (7 inç) - Yemeği
"Babam en çok batı tatlılarını sever. Doğum günü için ona iki kek yaptı ama yine de yeterince yiyemedi. Az önce Learn to Cook'tan Cuckoo Hof kek kalıbını aldı. Hadi onu kakaoyla cezbedelim Şifon kek Gugu Hoff, Almanya'dan kek benzeri bir dokuya sahip ağır yağlı bir ekmek, bu sefer daha düşük kalorili hafif bir şifon kek yapmakta özgürüm. Learn Chef'in kalıbı gerçekten çok iyi.İlk başta karıştırır diye endişelendim.Kalıp kolay olmayacağından korktum.Kalıbı yağlamak istedim.Bunu kim bilebilirdi ki kek pişip dönünce ters dönse daha soğumadan kalıptan düşerdi, haha. ! " ana malzeme
- Düşük glütenli un 50 gram
- nişasta 5g
- kakao tozu 5g
- Şeker 50 gram
- Tuz 1g
- Süt 35g
- Mısır yağı 40g
- Yumurta 2
- yumurta akı 1
- vanilya özü 2 damla
- limon suyu 5 ila 6 damla
- toz şeker bir miktar
- çikolata sosu bir miktar
- diğer damak zevki
- pişirmek zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Yumurta aklarını sarılarından ayırın, yumurta sarılarını süte ekleyin ve karıştırın.
-
2 Mısır yağı ekleyin ve yağ parçacıkları kalmayana kadar karıştırın.
-
3 Az un, nişasta, kakao tozu eleyin
-
4 Toz parçacıkları kalmayana kadar çırpılmış yumurta ile zikzak şeklinde karıştırın
-
5 Yumurta aklarına vanilya özü ve limon suyu ekleyin
-
6 dakika 3 kez şeker ekleyin (birlikte tuzu ekleyin) ve bir doku oluşana kadar orta hızda çırpın, ardından düşük hıza geçin ve yumurta çırpıcı keskin bir açıyla kaldırılana kadar çırpın, hemen dövmeyi bırakın
-
7. Yumurta akı macununun üçte biri yumurta sarısı ezmesine eklenir ve tabak eşit şekilde çevrilir, saat 1'den saat 7'ye kadar daire çizmeyin.
-
8 Bezenin kalanını ekleyin
-
9 İyice karıştırın
-
10. Yumurta hamurunu guguhoff kalıbına dökün ve büyük baloncuklar oluşturmak için birkaç kez sallayın.
-
11 Fırını 125 dereceye ısıtın, 45 dakika pişirin (sıcaklık ve süre kendi fırınınıza göre ayarlanmıştır), keki çıkarın ve hışırtı sesi duymadan kürdan batırın, kürdan üzerinde kalıntı olmadığını gösterir. pastanın pişmiş olduğunu
-
12 Çıkardıktan sonra biraz sallayın, hemen kurutma filesinin üzerine ters çevirin, kekin tamamen soğumasını bekleyin ve ardından kalıptan çıkarın, kekin tam çıkmadan düşmesini beklemiyordum serin.
-
13 Kalıptan çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri eleyin, çikolata sosu sıkın ve üzerini süsleyin.
