#ACAbakingstar yarışması#tam buğday baget - Yemeği
Üstün kaliteli baget yapmak kolay değil Un seçiminden, maya seçiminden Ve fırının gereksinimleri nispeten yüksektir Ortalama bir fırıncılık meraklısının ailesinin şartları karşılamasının zor olduğu tahmin ediliyor. Sonra bir sonraki en iyi şeye razıyız Kolay bagetler yapın Aslında, hala çok lezzetli Ayrıca en kolay ekmek Bence Baget en sağlıklı ekmektir Yağsız ve şekersiz, zengin buğday aromalı Ne kadar çiğnenirse o kadar kokulu, ekmeğin özü budur. Bugün hamuruma yarım tam buğday unu ekledim hassas tat yok bence baget büyüsü düşük kalorili hariç Yani narin tadı insanı yavaş çiğnemeye zorlar. Neşe ve mutluluk Yavaş yavaş lezzetli bir yaşam durumu gibi Tadını anlamak için dikkatlice tadın ana malzeme
- Tam Buğday Ekmeği Unu 220 gram
- Yüksek glütenli un 200 gr
- Süt 300 gram
- Tuz 6 gram
- Maya 3 gram
- Süt kokusu damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Süt, tuz, kepekli ekmek unu, yüksek glütenli un, maya, ekmek makinasının kovasına koyun.
-
2 Genişletme aşamasına kadar yoğurun.
-
3 Tekrar elinizle yoğurun, çırpın ve çırpın, ardından pürüzsüz bir hamur yapın, plastik sargıyla örtün ve orijinal boyutunun 2,5 katına kadar mayalandırın.
-
4 Ekmek bıçağıyla dörde bölün, uzun şeritler halinde şekillendirin, streç filmle örtün ve on dakika dinlendirin.
-
5 Uzun bir dil şekli açmak için bir oklava kullanın ve yanları ikiye katlayın.
-
6Yine ikiye katlayın, ağzını kapatın, düz uzun bir şerit halinde yuvarlayın, fırın tepsisine koyun, plastik sargıyla örtün ve orijinal boyutunun 2,5 katına kadar tekrar mayalayın. Pişirme kağıdını fırın tepsisine yağlayın, yapışmasını önlemek için parşömen kağıdına biraz un serpin.
-
7 Birkaç yarık kesin.
-
8 Fırını önceden ısıtın, şaseye bir tabak kaynar su koyun, 250 dereceye ayarlayın ve ateşi 15 dakika açıp kapatın.
-
9 Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
