Malzemeler
Domuz göbeği
150 g
Shiitake
8 çiçek
Çok amaçlı un
250 g
Aksesuarlar: 1 bambu filizi, 150 gr yapışkan pirinç, 5 yeşil soğan, 6 dilim zencefil, 15 karides
Shaomai 1 Yapışkan pirinci yıkayın ve yaklaşık 8 saat suda bekletin. Su buğulandı. (Geceleri ıslanırım ve ertesi gün yaparım.)
2 Domuz göbeğini doğrayın, soya sosu, şarap, tuz, şeker, yeşil soğan ve zencefili 2 saat bekletmek için ekleyin.
3 Yağı ısınana kadar tencereye koyun, yeşil soğanı ve zencefili güzel kokulana kadar yağa dökün, marine edilmiş doğranmış eti dökün ve rengini değiştirmek için kızartın.
4 Doğranmış mantarları, küp küp doğranmış bambu filizlerini ve doğranmış karidesleri ekleyin. Malzemeleri pişirmek ve ocağı kapatmak için biraz su ve tuz ekleyin.
5 Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci dökün ve iyice karıştırın.
6 siu mai dolgusuna dönüştürün.
7 Unu elle boyanmış bir leğene koyun ve 20 dakika bekletin.
8 Malzemeleri bölün ve yuvarlak bir ambalaja sarın, dolguyu hamurun içine sarın, bir santimetre aşağı doğru açın ve ortaya doğru sıkıştırın. Son olarak ortasına bir karides koyun ve yüksek ateşte 7, 8 dakika buharda pişirin.
-
- Kimyon, zencefil ve sarımsaklı kızarmış dana eti
-
- Memleketi Tuzlu Börek
-
- Soğanlı kızarmış kuzu eti
-
- Baharatlı Ördek Kalbi
-
- Kedi kulakları
-
- soya peyniri
-
- Kristal domuz köfte
-
- Şeker Buharda Pişirilmiş Taro
-
- Sirke rendelenmiş patates
-
- Ekşi Patates Gnocchi
-
- Domuz eti ve Shiitake Siu Mai
-
- Fasulye filizi ve kıyılmış domuz eti ile kızarmış erişte
