Malzemeler
Karides
200 g
tavuk göğsü
500 g
domuz eti
250 g
un
500 g
kabak
100 gram
Yardımcı malzemeler: soğan 50g zencefil 10g beş baharat tozu 5g tuz 8g fıstık yağı 30ml su 100ml pişirme şarabı 10ml sıcak su
Köfteleri altın renkli üç taze çorba ile buharda pişirme uygulaması 1 Deniz karideslerini yıkayın ve kabuklarını çıkarın.
2 Küçük parçalar halinde kesin.
3 Tavuk göğsünü püre haline getirmek için bir bıçak kullanın ve geniş bir kaseye koyun.
4 Domuz etini püre haline getirin ve bir kaseye koyun.
5 Yeşil soğanı ve zencefili bir kaseye kesin.
6 Doğranmış iç malzemeye pişirme şarabı, beş baharat tozu, tuz ve fıstık yağı ekleyin.
7 Tek yönde sıkın ve karıştırarak 100 ml su dolgunun içine girene kadar su ekleyin.
8 Dilimlenmiş karidesleri ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Karışık dolguyu streç filmle örtün ve buzdolabında 1 saat bekletin.
10 Kabağı parçalara ayırın.
11 Mikrodalgaya koyun ve 5 dakika yüksek ateşte ısıtın.
12 Sıcakken soyun ve un ekleyin.
13 Hamuru yaklaşık 80 derece sıcak suyla ısıtın.
14 Islak kafesi 20 dakika bezle örtün.
15 Hamur, hamur tatlılarına sarılır.
16 Hamur köfte embriyoları yapın.
17 Soğuk su kabında buharda pişirdikten sonra 10 dakika buharda pişirin.
18 Servis tabağında servis yapın.
-
- Memleketi Tuzlu Börek
-
- Soğanlı kızarmış kuzu eti
-
- Baharatlı Ördek Kalbi
-
- Kedi kulakları
-
- soya peyniri
-
- Kristal domuz köfte
-
- Şeker Buharda Pişirilmiş Taro
-
- Sirke rendelenmiş patates
-
- Ekşi Patates Gnocchi
-
- Domuz eti ve Shiitake Siu Mai
-
- Fasulye filizi ve kıyılmış domuz eti ile kızarmış erişte
-
- Çıtır Kırmızı Karides
