Sebze yağı
150 g
Hayranlar
200 g
Kıyma
80 g
Takviyeler: uygun miktarda yeşil soğan, 30 gr fasulye salçası, çorba 150 gr, kuru biber 30 gr, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda diş sarımsak Karıncalar ağaçlarda nasıl hareket eder 1 Şehriye yarım saat önceden soğuk suda bekletin. (Kabaca biraz yumuşak iyidir) 2 Tencereye soğuk yağı koyun, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.Eti ekleyin ve pişene kadar kavurun 32/3 yemek kaşığı fasulye ezmesi ve 1 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin, kırmızı yağ çıkana kadar kızartın, ıslatılmış şehriye ekleyin. 42/3 su bardağı et suyu ve 1/2 yemek kaşığı hafif soya sosu dökün, orta ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve su kuruyana kadar pişirin. 5 Servis yapmadan hemen önce biraz kişniş ve doğranmış yeşil soğanı serpin.