Kızarmış deniz hıyarı - Yemeği
1. Kuru deniz hıyarı ıslatılır, benimki tazedir, sadece yıkayın. İç organları, özellikle kum biriktirmesi kolay olan ve yıkanması gereken iki ucu kesmek için karnın iki açıklığı arasını kesin. Deniz hıyarı ölçülerine göre kesilir. Suyu kaynatın, şarap, soya sosu ve deniz salatalıklarını ekleyin, 2 dakika haşlayın.
2. Tencereyi ısıtın, yağı ekleyin, beyaz soğanı ekleyin, altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın, yeşil soğan yağı olarak servis edin, dökün ve bir kaseye koyun. Bundan daha fazlasını yapabilirsiniz ve yediğinizde tadı genellikle kötü olur.
3. Alt yağı tencerede bırakın, beyaz şeker ekleyin ve kırmızımsı kahverengi olana kadar kızartın, temizlenmiş deniz hıyarı bölmesine koyun ve karıştırın.
4. Berrak çorbayı dökün, Shao şarabı, soya sosu, biraz tuz ekleyin ve pişirmeye devam edin.
5. Çorbanın yalnızca üçte biri kalana kadar kaynatın.
6. Koyulaştırmak için ıslak nişastayı dökün.
7. Kızarmış arpacık yağını dökün. Eşit olarak karıştırın, servise hazır!
