Yoğurtlu Hindistan Cevizi Pirzola - Yemeği
"Cumartesi öğleden sonra buharlaştırılmış süt pirzola yapmayı planladım ve buzdolabında yarım şişe çırpılmış krema kırıldı, bu yüzden tarifi değiştirmek zorunda kaldım. Evde yoğurt varsa, yoğurtla çırpılmış krema ve süt kullanın. Bunun yerine yumurta sıvısı kullanılır; erişteler, tereyağı dışındaki tüm malzemelerin kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırılıp buzdolabına koyup ekmek kovasıyla birlikte 30 dakika dinlendirdikten sonra çıkarıp tekrar ekmek makinesine koyup tekrar yoğurmak için soğutma ve bekletme yöntemiyle yapılır. Yüzey ve film özellikle iyidir. Çöreklerin şekillendirilmesi basittir, ancak organizasyon şaşırtıcı derecede iyidir, özellikle ekmek tek tek koptuğunda fırçalanmış hissi; çörekler ikinci kez uyandırılır ve pişirmeden önce yumurta sıvısı ile fırçalanır. En son kalp şeklindeki hindistancevizi ekmeğinden kalan tereyağlı hindistancevizi dolgusunu üstüne serpin.Tüm pirzolanın tadı daha zengindir ve aroması pişirildiğinde tüm odayı doldurur! " Malzemeler
- yoğurt 110G
- Yüksek fan 260G
- Yumurta Bir
- tuz 2G
- Maya 3G
- Tereyağı 30G
- Şeker 20G
- Hindistan Cevizi Dolması Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Gerekli malzemeleri hazırlayın, ev yapımı yoğurt, hindistan cevizi dolgusu bitmeyen kalp şeklinde hindistan cevizi ekmeği (tereyağı + şeker + yumurta + süt karışımı)
-
2 Ekmek makinesinin kovasına yoğurt + yumurta + şeker + tuz dökün
-
3 Yüksek glütenli ekmek ununu ekleyin ve mayayı üstüne koyun (malzemeleri ekmek makinesinde bir dakika karıştırın, ekmek kovasını çıkarın, 30 dakika buzdolabına koyun, hamurun suyu emmesine ve glüten olmasına yardımcı olabilir)
-
4 Soğuttuktan sonra, alın ve 20 dakika boyunca hamuru yoğurmaya devam edin, yumuşatılmış tereyağını koyun ve genleşme aşamasına kadar yoğurun
-
5 Hamur eldiven filminden çıktıktan sonra, iki katı büyüklüğünde fermente olur.
-
6 Egzoz gazını küçük parçalara ayırın
-
7 Bir porsiyon alın ve oval bir şekle açın
-
8 Form oluşturmak için yukarıdan aşağıya yuvarlayın
-
9 Sırayla bir kaç tane daha yapın, bunları fırın tepsisine yerleştirin ve küçük bir hindistan cevizi çöreği yapın
-
10 Fırına koyun ve boyutunu iki katına çıkarın
-
11 Yumurta karışımını fırçalayın, hindistan cevizi dolgusu serpin
-
180 derece fırının orta tabakasına 12, altın sarısı kahverengi olana kadar 20 dakika pişirin
-
13 Bir bakalım çok yumuşak
