g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Her türlü mantarı tuzlu suyla yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük çiçekler halinde yırtın.

2. Yuba ılık suya batırılır ve yumuşatılır, ardından küçük parçalar halinde kesilir.

3. Beyaz mantarı ılık suya batırın, yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın.

4. Frenk soğanı küçük parçalar halinde kesin, sarımsakları kıyın ve keskin biberleri küçük halkalar halinde kesin.

5. Kaseye taze soya sosu, sirke, tuz ve beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın, ardından doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı ekleyin.

6. Tencere içindeki suyu yüksek ateşte kaynatın, mantar, yuba ve beyaz mantarı kaynatın. (Yaklaşık 5 dakika) Suyu çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.

7. Pişmiş malzemeleri temiz bir leğene dökün, ayarlanan sosu ekleyin ve iyice karıştırın.

8. Wok ısıtıldıktan sonra, susam susam yağını ısıtmak için dökün, aromayı patlatmak için keskin kırmızı biber halkasını ekleyin, malzemenin üzerine dökün ve iyice karıştırın.

9. Servis yaptıktan sonra üzerine beyaz susam serpin.