Sığır eti-hala en sevdiğim versiyon - Yemeği
Sabah iki, bol miktarda enerjim var! Yumuşak makarnayı tercih ediyorum ama pazartesiden cumaya vaktinde çıkmak zorunda kalan bizler için aksi takdirde yol tıkanır ve geç ve tam katılım olur, sabah taze makarna yemek istersek ne yapmalıyız? Tamam, sorun burada çözülebilir, buzdolabını mayalanmaya çalışın, bu doğru! Hamur un 300 gram Maya 3g Pudra şekeri 6 g Shimizu 170 ml Kıyma dana kıyma 250 g Domuz eti 50 gram tuz 5 g Et suyu 55 ml soya sosu 2 yemek kaşığı Şarap pişirme 1 çay kaşığı karabiber tozu 1/2 çay kaşığı Susam yağı 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan 15 g Doğranmış soğan 45 g Salata yağı 1 çorba kaşığı Beyaz susam
Aşama 1
Eti karıştırın, tuz ekleyin ve tek yönde karıştırın, üç kez et suyunu ekleyin, tek yönde karıştırın, ardından hafif soya sosu, şarap ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın, son olarak susam yağını dökün, streç filmle örtün ve buzdolabında saklayın.
Adım 2
Maya suda eritilir ve beş dakika bekletilir Un, şeker, maya suyu ve su karıştırılarak hamur haline getirilir ve pürüzsüz bir hamur haline getirilir.
Aşama 3
Buzdolabında 8 saat mayalanmaya bırakın ve daha sonra hamurları boşaltmak için çıkarın.
4. adım
Hamuru 10 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
Adım 5
Kıyılmış yeşil soğan Doğranmış soğanı bir çorba kaşığı salata yağıyla karıştırın, etle karıştırın ve iyice karıştırın.
6. Adım
Ortası kalın, yanları ince hamurları açın ve ete sarın.
7. Adım
Topuz tekniği ile ağzı sıkıca sıkın.
8. Adım
Ağız aşağı bakacak şekilde, hamuru elinizle düzleştirin, yüzeye su püskürtün ve üzerine susam serpin.
9. Adım
Bir tavaya salata yağını dökün ve hamurun suyunu boşaltın.
10. adım
Orta ateşte kekler kızarana kadar kızartın, biraz su dökün, örtün, su kuruyana kadar pişirin, kapağı açın, bir süre kuru kızartın, ardından tavadan çıkacaktır.
11. adım
Pancake burada.
Adım 1/2
Kemirmek.
13. adım
Çocukların yeterince eli var.
