Ev Yapımı Tuzlu Ördek Yumurtası - Yemeği
Tuzlu ördek yumurtasını ilk kez marine ettiğimde çok başarılıydı, hepsi yağlıydı. Yapmadan önce pek çok marine yöntemi gördüm ve bazı işlemler daha karmaşık ve zahmetliydi, bu yüzden bu basit yöntemi kapsamlı bir şekilde denemeye karar verdim. Sonuçlar çok sevindirici. . Tüm bu süreci 38 gün boyunca marine ettim ve sadece tuzluydu ve her biri yağa dönüştü. İhtiyacı olan arkadaşlarla paylaşma yöntemi. Ördek yumurtası 14 Çok Likör Doğru miktar tuz 150 gram Aliminyum folyo Doğru miktar Asitleme için konteyner 1 parça
Aşama 1
Çiğ ördek yumurtalarını yıkayın ve kurulayın
Adım 2
50 derecenin üzerindeki likör için benimki 56 derece Erguotou. Tuzu geniş bir kaseye dökün.
Aşama 3
Beyaz şarabı bir leğene veya geniş bir kaseye dökün ve temiz ördek yumurtalarını 3 dakika bekletin.
4. adım
Ördek yumurtaları şaraba batırılır ve ovalanmadan çıkarılır, şarap bir kat tuzla sarılır, tuz ne kadar ıslanırsa tuz o kadar kalın olur.
Adım 5
Kalay folyo, ördek yumurtalarını tamamen sarabilecek kare şeklinde önceden kesilir. Tuzlanmış ördek yumurtaları folyoya sıkıca sarılır.
6. Adım
Her şeyi sarın ve bir kaba veya kabı olmayan bir plastik torbaya koyun.Çantayı sıkıca paketleyin ve iki kat plastik torba ile sararak sıkıca kapatın. Şişeyi içine koymadım ve geri kalanlar da iki katmanlı plastik torbalarla iyi bir şekilde kapatıldı. Kapatın ve serin bir yere koyun. Bekleyin.
7. Adım
Bir ay sonra iki tane çıkarıp tekrar deneyebilirsiniz.Yağ yoksa ve marine etmeye devam ederseniz 38 günde açtım.Yağ dolmuş Ördek yumurtam büyük değil, büyüğü daha uzun sürüyor. Küçük olanı birkaç gün önce yapılabilir.
8. Adım
Tuzu durulayın ve bir tencerede 15 dakika buharlayın. Ben şahsen buharda pişirmenin kaynatmaktan daha iyi olduğunu düşünüyorum, bazen marine edildikten sonra yağı etkileyecek küçük çatlaklar olur.
9. Adım
Buharlamadan sonra soğuk suyla durulayın, soyulması kolaydır.
10. adım
Vay canına, hepsinde petrol var
11. adım
Bu kadar basit.
Adım 1/2
Bitmiş resim Haşlanmış Et
önceki
