Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
havuç
100 gram
şeker
20 g
süt tozu
20 g
Tereyağı
20 g
Maya
3g
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Havuçlu ekmek nasıl yapılır 1 Havuç ve sassafraları filamentler halinde yıkayın ve bir kaba un koyun
2 Hamur malzemelerindeki tereyağı hariç tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın, ardından ılık su ekleyip hamur pürüzsüz ve çok yapışkan olmayana kadar yoğurun, ardından oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ilave edip yoğurmaya devam edin. Yaklaşık kırk dakika yoğurun
3. Hamuru streç filmle sarın ve 25-30 derece oda sıcaklığında yaklaşık 1 buçuk saat bekletin ve hamurun yaklaşık iki kat genişlemesini izleyin.
4 Mayalanmış hamur havalandırıldıktan sonra eşit porsiyonlara bölün, bir daire şeklinde yuvarlayın, streç film ile sarın ve 15 dakika dinlenin.
5 Bir hamuru oval bir şekilde açın ve fasulye ezmesiyle sarın, ardından gevşek bir şekilde silindirik bir şekle getirin ve diğer iki hamur için de aynısını yapın. Tepsiye koyun ve hamuru makasla kesin.
6 Son olarak yaklaşık 1 saat fermente edin, hamurun 1.5'e genişlemesini izleyin, tüm yumurta sıvısını hamurun yüzeyine hafifçe fırçalayın. Susam serpin
7 Fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıttıktan sonra, fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve 25 dakika pişirdikten hemen sonra çıkarın.
-
- Susam Şekeri Domuz Eti
-
- Hindistan Cevizli Kızılcık Ekmeği
-
- Kızarmış istiridye mantarı ve havuç
-
- Yumurta Kabak Çorbası
-
- Şifon kek
-
- Salatalıklı Kızarmış Karides
-
- Çavdar Simit
-
- Çift cilt süt
-
- Ev yapımı tofu
-
- Altın Hindistan Cevizi Topu
-
- Maş fasulyeli turta
-
- Ekmek makinesi ev yapımı yoğurt
