Malzemeler
Kirpi balığı
1 parça
İnce patlıcan
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, soya sosu, 3 yemek kaşığı, yüksek beyaz şarap, 1 yemek kaşığı, biber, 1/2 yemek kaşığı, şeker, 1/2 yemek kaşığı, yıldız anason, 2 kuru kırmızı biber
Domuz balığı patlıcanla nasıl pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Detoksifiye edilmiş kirpi balığını çözün ve temizleyin (kirpi balığı -38 derecede dondurulur ve önceden çözdürülmesi gerekir)
3 Kirpi balığını büyük parçalara ayırın, balıklardan kurtulmak için yüksek kaliteli likör ekleyin (balık kafalarını ayırın).
4 Balıklığı gidermek için biber ekleyin.
5 Biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın ve marine edin.
6 Patlıcanı ocak parçaları halinde kesin ve hafif tuzlu suya batırın (oksidasyonu önlemek için, ıslattıktan sonra patlıcan nadiren yağı emer)
7 Islatılmış patlıcanı çıkarın ve suyu sıkın.
8 Marine edilmiş kirpi balığı suyu emmek için mutfak kağıdı kullanır.
9 Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve kirpi balığını kızartın.
10 Balık derisinin yüzeyi hafif sarı olduğunda patlıcan dilimlerini ekleyin.
11 Biraz kızartın.
12 Yıldız anason kurutulmuş kırmızı biberi ekleyin.
13 Soya sosu ekleyin (2 kaşık kızarmış soya sosu ve 1 kaşık hafif soya sosu ekledim).
14 Çabuk kızartın ve balık ve patlıcanı soya sosu renginde tavaya daldırın.
15 Sarımsak dilimlerini, zencefil dilimlerini, yeşil soğan düğümlerini ekleyin, su ve şeker ekleyin.
16 Ateş kaynadıktan sonra çorbayı tadın ve kendi damak tadınıza göre tekrar baharatlayın. Orta ve kısık ateşe çevirin ve çorba bitince ocağı kapatın.
17 Bu kirpi balığının adı Red Fin Oriental Dolphin'dir.
-
- Hindistan Cevizli Kızılcık Ekmeği
-
- Kızarmış istiridye mantarı ve havuç
-
- Yumurta Kabak Çorbası
-
- Şifon kek
-
- Salatalıklı Kızarmış Karides
-
- Çavdar Simit
-
- Çift cilt süt
-
- Ev yapımı tofu
-
- Altın Hindistan Cevizi Topu
-
- Maş fasulyeli turta
-
- Ekmek makinesi ev yapımı yoğurt
-
- Siyah Susam Yağı Topları
