Malzemeler
un
200 g
Yumurta
2 parça
Kabartma tozu
5 g
Mısır nişastası
5 g
susam
50 gram
Beyaz şeker miktarı
Shaqima'nın yöntemi 1 Büyük bir kaseye un ve kabartma tozu koyun ve yumurtaları çırpın
2 Nemli bir hamur haline getirin
3 Hamurun yüzeyine biraz mısır nişastası sürün ve 15 dakika bekletin.
4 Doğrama tahtası üzerine biraz mısır nişastası serpin ve dinlendirilen hamuru yaklaşık 0,2 cm kalınlığında büyük bir tabaka halinde yuvarlayın.
5 Büyük erişteleri birkaç küçük erişte halinde kesin ve ardından küçük erişteleri küçük şeritler halinde kesin
6 Kesilen parçaların birbirine yapışmasını önlemek için biraz mısır nişastası serpin
7 Isıtmak için tencereye fıstık yağı dökün
8 Daha sonra kütükleri yağ tepsisine koyun ve açık altın kahverengi
9 Pudra şekeri, maltoz ve suyu tencereye dökün ve pudra şekeri çözülene ve şurup kalın ve köpüklü görünene kadar kısık ateşte ısıtın
10 Ocağı kapatın, sotelenmiş susam tohumlarını şurup içine koyun, iyice karıştırın
11 Sonra kızarmış erişteleri dökün, eşit şekilde karıştırın, her erişteleri şuruba batırmaya çalışın
12 Sıcakken yağlanmış kalıba dökün
13 Plastik sargıyı ellerinize koyun ve boşlukları doğrudan avuç içi ile bastırın
14 Sachima tamamen soğuduğunda, birbirine bağlandıktan sonra kalıptan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
-
- Dolmalık Biber Kuru Fasulye
-
- Shiitake Mantar Kupası
-
- Vejetaryen Kızarmış Lotus Kökü
-
- Youxian Xianggan
-
- Üzümlü Tost
-
- Tavada Kızartılmış Yeşil Biber
-
- Krizantemli Sahanda Yumurta
-
- Crucian Tofu Çorbası
-
- Buharda Pişirilmiş Karides Topları
-
- Domates turp sazan çorbası
-
- Tavada kızartılmış domuz eti dilimleri
-
- Matcha Muffin Kek
