Aksesuarlar Beyaz şeker 35g tuz 3g su 120g yumurta sıvısı 25g süt tozu 10g kuru üzüm 40g
Üzümlü ekmek nasıl yapılır 1 Maya 105 gram suda çözülür
2175 gram yüksek glütenli un ekleyin ve kaba bir hamur oluşturun, üzerini bir kapak veya streç filmle örtün ve 4 katı oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
3 Mayalanmış hamuru küçük parçalara ayırın ve ekmek kovasına koyun, tereyağı ve kuru üzüm dışındaki malzemeleri ekleyin
4 Ekmek makinesinin yoğurma programını başlatın, ilk yoğurmadan sonra tereyağı ekleyip tekrar yoğurun.
5 Kuru üzümleri karıştırılmış hamurun üzerine elle veya hamurun bitiminden beş dakika önce ekleyin.
6 Karıştırılan hamuru yarım saat dinlendirin.
7 Çıkış, bölünmüş, yuvarlak, kağıt tepsisine koyun
8 Fırına koyun, bir kase sıcak su ekleyin, boyutu ikiye katlamak için fermentasyon tezgahını kullanın
9 Kat yumurta sıvısı
10 Fırını önceden 165 dereceye ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin
