Zencefilli İstiridye Çorbası - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. İstiridyeler kalan kabukları tek tek çıkarmayı ve temizlemeyi onaylar.
3. Arpacık soğanlarının başını ve kuyruğunu çıkarın, temizleyin ve doğranmış yeşil soğanları temizleyin.
4. Zencefilin soyulması soyulmadan, temizlenmeden ve parçalanmadan da yapılabilir.
5. Mısır unu (mısır unu) hazırlayın ve istiridyeleri teker teker kuru unla kaplayın veya ince bir un tabakasını kaplamak için biraz su ekleyin (un çok kalın olmamalıdır).
6. Tencereye uygun miktarda su (malzemelerin dışında) koyun ve yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşte değiştirin, ardından istiridyeleri teker teker hızlı bir şekilde ekleyin ve yaklaşık 1 dakika haşlayın, sonra onları alabilirsiniz. (Pişirilmesi kolay olduğu için uzun süre piştikten sonra küçülme eğilimi göstererek tadı etkileyecektir. Bu sefer iki kez beyazlatılacaktır)
7. Ayrı bir kaptan su ve zencefil parçalarını ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve sonra kısık ateşte değiştirin. (Önce çorbayı kaynatmak için 5. adımda başka bir ocak açabilirsiniz)
8. Beyazlatılmış istiridyeleri koyun ve baharatları ekleyin.
9. Son olarak ateşi kapatmak için doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
10. Kaseye servis yapın.
