Kestaneli Akçaağaç Kek - Yemeği
Taze kestaneleri bir çorba kabına koyun ve pişirmek için su ekleyin, çıkarın ve soğumaya bırakın, meyveleri soymak için soyun ve bir makine kullanarak püre haline getirin.
Her kestane kek kalıbına ince bir tabaka krema sürün ve pişirdikten sonra nispeten tam bir kek çıkarabilirsiniz.
Kremanın oda sıcaklığında yumuşamasına izin verin.Rengi beyaz ve kabarık oluncaya kadar çırpma teli ile çırpın, şeker ve akçaağaç şurubunu arka arkaya ilave edip çırpmaya devam edin.
Yumurtaları önce bir kapta çırpın ve ardından 3. adımdaki kremayı 3 kez yavaşça dökün ve börek haline gelmemeleri için onları dövmeye devam edin!
Kestane püresini dökün ve karıştırın, nefis kestane aroması ...
Unu, alüminyum içermeyen kabartma tozunu (daha sağlıklı) ve badem ununu eleyin, hepsini bir kaseye dökün ve bir spatula ile karıştırarak kestane hamurunu oluşturun.
Torbaya koyun ve ön ucunda küçük bir delik açın, yaklaşık 7 dakika dolu modelin içine sıkın. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 170 ° C'de 15-17 dakika pişirin (15 dakika kullanıyorum) Bitirdikten sonra kürdan kekin içine sokun ve hamursuz ön tarafını çıkarın.
Bu formül Madeleine ile aynı değil, aynı zamanda küçük bir göbek deliğine sahip! Biraz soğumaya bırakılarak kolayca çıkarılabilir veya kalıbı ters çevirerek kekin düşmesini sağlayabilirsiniz.Şu anda tarçın için en iyi pişirme kalıbıdır.
Çikolata mikrodalgada ısıtılarak eritilir ve kestane kekinin dibi sıcak çikolata ile kaplandıktan sonra kestane püresi ile kaplanır.
Gerçekten kestaneye benziyor mu?
