Saman sığır eti - Yemeği
"Kuru karıştırma, Siçuan mutfağının bir tekniğidir. Tüm kuru toz baharatlarla karıştırılan bir yemektir. Atıştırmalık olarak mükemmel, ayrıca içine batırılmış özel Sichuan biberi kuru tabağı. Yediğinizde tadı daha lezzetli oluyor. " Malzemeler
- Sığır baldırı Yarım kedi
- Yıldız anason İki
- maydanoz İki iki
- kereviz Nigen
- Darı baharatlı İki
- İki Vitex İki
- fıstık Kullanışlı
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Defne yaprağı İki
- Xiangguo İki
- Kurutulmuş biber erişte İki kaşık
- MSG Yarım kaşık
- Beş baharat tozu Yarım kaşık
- tuz bir miktar
- soya sosu Yarım kaşık
- Beyaz susam Kaşık dolusu
- Biber erişte bir miktar
- Baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Sığır gövdesini 15 dakika temiz suda bekletin ve suyla durulayın.
-
Sığır etini soğuk su dolu bir tencerede sık.
-
3 Tencereye su dökün ve defne yapraklarını ekleyin. Hafif soya sosuna tuz ekleyip tuz ekledikten sonra pişen etin rengi bir süre sonra güzel görünecektir.
-
4 Sığır eti haşlanıp yumuşadıktan sonra tencereden tamamen soğumaya bırakın.
-
Kereviz saplarını biraz tuzla marine ediyoruz.
-
6 adet kereviz yaprağı ve kişniş yaprağı, büyük parçalara bölünerek bir kenara koyun
-
7 Acılı erişte ve monosodyum glutamat, beşe bir oranında kuru bir tabak haline getirilir.
-
Fıstıkları bir bıçak arkasıyla yayın, sonra tavaya koyun ve kısık ateşe ulaşıncaya kadar yavaşça kızartın. Kırılgan hale geldikten sonra yer fıstığı şeklinde ezin ve bir kenara koyun.
-
9 tabakta kereviz yapraklarını ve kişniş yapraklarını koyun ve ince dilimlenmiş dana eti ekleyin. Kişisel tercihinize göre beş baharat tozu, biber eriştesi ve tuz ekleyin. Marine edilmiş malzemeleri koyun ve üzerine beyaz susam serpin ve eşit şekilde elle karıştırın.
-
10 Acı biber yemeyi sevdiğiniz yemeğin üzerine kuru tabağı koyun, bu kuru tabağı batırın, tadı çok lezzetli ve mükemmel bir atıştırmalıktır.
Biberle korunmuş yumurta
önceki
Arpacık soğanı ile tofu
Sonraki
