g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz Kaburga Kepekli Pilav: Basit ve güçlü! - Yemeği

Killi pirinçle ilgili en çekici şey, tencerenin dibindeki altın renkli, kuru ve gevrek pirinç kabuğu.Evde yemek pişirirken, mükemmel ısı transferi, ısı koruması ve su tutma performansına sahip bir dökme demir tencere kullanmak daha kolaydır. Isı ve sıcaklık. Diğer bir sır ise tencerenin dibine bir kat domuz yağı sürmek ve malzemeleri yaydıktan sonra yağı tencerenin yan tarafına dökmektir.Pişirmeden önce yüksek ateşte açın.Tencere kalın ve gevrektir. Ayrıca, pilavı suda bekletmekten, pirinç pişirmekten, malzemeleri hazırlamaktan sosları karıştırmaya kadar, size özel numaralar öğreteceğiz, böylece tek hareketle kazanabilir ve kolayca halledebilirsiniz! Domuz kaburga 500 g Metre 500 g Su 650 gram domuz yağı Doğru miktar Küçük sebzeler İki Kurutulmuş tempeh 30 g Sarımsak 5 parça Salata yağı Doğru miktar tuz 10 gram şeker 5 gram Beyaz biber 2 gram Guangdong pirinç şarabı Doğru miktar Kuru nişasta 20 gram soya sosu 135 ml Soya sosu 55 ml istiridye sosu 20 gram şeker 15 gram

Yıkanmış 500g pirinci 30 dakika suyla ıslatın, pirincin suya oranı yaklaşık 1: 1.3'tür;

Kıkırdaklı 500 gram kaburga küçük parçalara bölünür, kanı çıkarmak için önceden 1 saat ıslatılır ve zaman zaman su değiştirilir;

İnce kıyılmış kurutulmuş tempeh ve sarımsağı karıştırın, aromayı canlandırmak için bir kaşık kızgın yağ dökün, biraz soğumaya bırakın, ardından kaburgaları ekleyin ve 10 gram tuz, 2 gram beyaz biber, uygun miktarda Kanton pirinç şarabı, 5 gram şeker ve 20 gram kurutulmuş nişasta alın, 15 dakika marine edin ve suyu önlemek için biraz yağ dökün;

Dökme demir tencerenin dibine eşit olarak bir domuz yağı tabakası fırçalayın, pirinç ve su dökün, biraz salata yağı damlatın, kaynayana kadar yüksek ateşte kaynatın ve su yüzeyi neredeyse pirince eşit olduğunda, hızlıca marine edilmiş kaburgalara kaydırın ve yayın;

Domuz yağı tencerenin kenarına dökün, örtün ve ısıyı yaklaşık 12 dakika kaynamaya bırakın, ısıyı kapatın ve 12 dakika kaynamaya devam edin;

135 ml hafif soya sosu, 55 ml koyu soya sosu, 20 gr istiridye sosu, 15 gr şeker ve 100 ml su ile kaynatın;

Pirincin iyice pişip pişmediğini kontrol etmek için kapağı açın, yüksek ısıyı açın ve iki veya üç dakika ısıtmaya devam edin, sonra tencereden çıkabilir;