Izgara pirzola - Yemeği
"İki gün önce market alışverişi yapmak için pazara gittiğimde, Pazar günü ailemin evine dönmeyi ve aileme ne getireceğimi düşünüyordum. Daha sonra yaşlıların alması için ızgara domuz pirzolası yapmaya karar verdim, bu yüzden önceden aldım. Kaburgaları iki günlüğüne aldım, lezzetli bir tat için marine ettim ve her gün kaburgalara masaj yapmak için zaman zaman dışarı çıkardım.Yalnız yemek yapmayı öğrendiğimde, bu diyetle aileme de çok sevgimi aktarıyorum. Ve duygular, yemeğin aslında aşkın bir elçisi olduğu söylenebilir ~ " Malzemeler
- pirzola 1000 gram
- Zencefil-sarımsak 50 gram
- tuz 1 tatlı kaşığı
- şeker 1 yemek kaşığı
- Çok lezzetli 1 yemek kaşığı
- Yedek Kaburga Sosu 1 yemek kaşığı
- Sos 1 yemek kaşığı
- Şarap pişirme 1 yemek kaşığı
- Bal Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yedek pirzola satın alın ve önce temiz suyla yıkayın.
-
2 Zencefil ve sarımsağı püre haline getirin.
-
3. Zencefil ve sarımsak, pişirme şarabı, tuz, şeker, çok taze, pişirme sosu ve kaburga sosunu ekleyin.
-
Kaburgalara masaj yapmaya başla.
-
5 Sonra bir taze saklama torbası alın, kaburgaları yerleştirin ve 24 saat bekletmek için buzdolabına koyun.
-
6 Marine edilmiş pirzolaları çıkarın, ızgara ağına koyun, önceden ısıtılmış fırına 170 derece, 80 dakika, orta, üst ve alt ateşe koyun.
-
720 dakika kavrulduktan sonra çıkarın ve marine ederken kalan sosu fırçalayın.
-
840 dakika marine edildikten sonra, kaburgaları çıkarın, ters çevirin ve tekrar marine sırasında kalan sosu fırçalayın.
-
9 Fırındaki pirzola olgunlaştığında, çıkarıp her iki tarafına bir kat bal sürün ve tekrar 5 dakika pişirin.
İpuçları
Kaburgaları marine ederken, taze saklama torbasına az miktarda su eklemeyi unutmayın, çünkü tuz ve diğer baharatlar konulduğunda etin içindeki su bir miktar kaybolacak ve nem olmadığı için kaburgalar yenecektir. Yakacak odunu kaldırıp kurutun.Bu sorunu çözmenin yolu, torbaya az miktarda su koymak ve birlikte turşu yapmaktır. Kerevizli Kızarmış Balık
Sonraki
